» » Рецепт печенья «Новогодние елочки»

Рецепт печенья «Новогодние елочки»

Категория: Новогодние рецепты

Рецепт добавлен: 28 декабря 2012
Рецепт печенья «Новогодние елочки»
 
Для печенья «Новогодние елочки» пригодятся четыре яйца, три стакана сахара, триста граммов маргарина, пять стаканов муки, ложечка гашеной соды, четверть ложечки соли, две полновесных ложки смеси специй для выпечки (обычно туда входят корица, ваниль, гвоздика, имбирь и мускат), шесть ложек какао в порошке. Сначала достав маргарин из холода, натрем его теркой, затем дадим нагреться до температуры в комнате и смешаем (а лучше взобьем) с сахаром и яйцами (их лучше вводить по одному, хорошо размешивая с прочими составляющими массы). Затем вводим в состав все специи и какао-порошок, а также гашеную соду и соль в непосредственно указанных количествах.
После того, как все указанные ингредиенты превратятся в однородную массу, начнем понемногу вводить муку, непрерывно и хорошо вымешивая ее, продолжая сохранять в выпечке определенную однородность. Консистенция получаемого теста должна быть такой, чтобы к рукам не липло, так что уйдет все заготовленное количество муки и, возможно, придется еще досыпать. Получившееся таким образом тесто, отправляем настаиваться и пропитываться ароматом специй на холод в течение ночи/дня. Настоявшееся, красивое и ароматное тесто потребуется тонким слоем (как на печенье) раскатать и нарезать из него формочками новогодние елочки. Если формочки отсутствуют придется потрудиться ножичком, применяя максимум творчества и фантазии. После, подготовленные к выпечке, будем их укладывать на противень, неплотно, на расстоянии, с учетом того, что при выпечке печенье слегка растечется и расплывается в формах. Далее действуем так – сильно прогреваем духовку и буквально на период в одну десяти минутку помещаем туда наше печенье (не превышать временной промежуток, температура в духовке же должна держаться в пределах трехсот градусов), после чего противень сразу же из духовочки извлекаем.
Также нам потребуется глазурь на которую придется дополнительно потратить три белка и сахар в произвольном количестве, взбивая эти два ингредиента с добавлением толики соли и лимонного сока. Затем в кружках подготавливаем чуть разведенные пищевые красители и распределяем по количеству цветов наш взбитый белок, аккуратно вымешивая его, чтобы распределить краситель. Полученную палитру используем для украшения узорами нашего печенья «Новогодние елочки» - после нанесения узоров их потребуется немного подсушить перед употреблением.



Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: