» » Рецепт салата из морепродуктов

Рецепт салата из морепродуктов

Категория: Салаты рыбные

Рецепт добавлен: 19 апреля 2013
Рецепт салата из морепродуктов
Ингредиенты для приготовления салата из морепродуктов


:
Оливковое масло — две столовые ложки
Зубчик чеснока, мелко нарезанный — одна штука
Укроп, свежий и нарезанный — одна столовая ложка
Моллюски, плотно закрытых — восемь штук
Пару капель белого вина
Суши-уксус, плотно закрытый — восемь штук
Средний кальмар, очищенный и нарезанный на куски — одна столовая ложка
Средние сырые креветки — шесть штук
Помидоры черри, нарезанные на четыре части — шесть штук
Филе морского черта, нарезать на мелкие куски — сто грамм
Базилик — одна горсть
Петрушка — одна столовая ложка
Сок одного лимона — одна чайная ложка
Морская соль — щепотка
Способ приготовления салата из морепродуктов:
Салаты из любых морепродуктов – это не только очень вкусные, но также очень полезные блюда, ведь используемые для их приготовления компоненты, как никакие иные, богаты необходимыми для человеческого организма витаминами, микроэлементами и питательными веществами: цинком, йодом, марганцем. Вот, собственно, и оригинальный рецепт салата из морепродуктов. Итак, приступим к его приготовлению. В пустую сковородку наливаем немного белого вина и добавляем в него чеснок. Готовим его около одной минуты. Потом добавляем одну столовую ложку оливкового масла. Выкладываем подготовленные мидии и моллюски в кастрюлю, накрываем сверху крышкой, и готовим все, пока они не откроются - около пяти минут. Аккуратно вынимаем моллюсков из жидкости, выкидываю все те, которые не открылись, и кладем их в миску охлаждаться. Добавляем в жидкость подготовленный укроп, кальмара, морского черта вместе с креветками. В сковородку наливаем оставшееся оливковое масло. Готовим на протяжении трех-четырех минут, пока готовится рыба. Потом аккуратно вынимаем морского черта и кальмаров из жидкости и кладем их в миску с моллюсками и мидиями. Далее вынимаем мидии и моллюски, очищая все от раковин. Когда жидкость охладится, добавляем базилик, петрушку, помидоры, лимонный сок и хорошо перемешиваем вместе с моллюсками. Приправляем все морской солью по собственному вкусу. Подаем такой салат из морепродуктов, когда он остынет до комнатной температуры. Приготовленный морской салат подаем со свежими листьями салата. Получается очень питательный и полезный салат. Вам стоит попробовать приготовить его для своих близких. Особенно хорошо подать такой салат на особенное торжество. Приятного Вам аппетита!

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: