Панкейки

Категория: Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Рецепт добавлен: 5 октября 2014
Панкейки Панкейки

Панкейки – это такие американские блинчики. По виду и воздушности они больше похожи на наши оладушки, а вот по вкусу на блинчики, к тому же они совсем не жирные, т.к. пекутся без масла, ну или почти без масла.


Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2-3
Кухня: Американская

Ингредиенты:

  • 180 мл молока
  • 230 мл муки
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. сахара
  • ½ ч.л. соли

Приготовление:

1. Возьмем необходимые ингредиенты.

ингредиенты для панкейковингредиенты для панкейков


2. В молоко вольем уксус и дадим постоять минуть 5-10, чтобы молоко успело закиснуть.

влить уксус в молоко и дать постоятьвлить уксус в молоко и дать постоять


3. В подкисшее молоко разобьем яйцо, размешаем. Положим сахар и соль.

в подкисшее молоко вбиваем яйцо, добавляем сахар и сольв подкисшее молоко вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль


4. Всыплем муку.

добавляем мукудобавляем муку


5. Быстро размешаем. Простота рецепта заключается в том, что не нужно тщательно вымешивать тесто, как при приготовлении блинчиков. И если останутся комочки, то это не повлияет на вид и вкус панкейков.

быстро размешиваембыстро размешиваем


6. Добавим разрыхлитель и размешаем.

добавляем разрыхлитель и размешиваемдобавляем разрыхлитель и размешиваем


7. В самом конце вольем масло и снова размешаем. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

добавляем масло и снова размешиваемдобавляем масло и снова размешиваем


8. Выкладываем большой ложкой тесто в форме небольших блинчиков на хорошо разогретую сковороду. Когда панкейк поднимется и зажарится с одной стороны, перевернем и недолго обжарим с другой стороны. Жарить нужно на умеренном огне под закрытой крышкой. Если сковорода имеет антипригарное покрытие, то можно обойтись без масла, в ином случае – можно смазать тонким слоем масла.

жарим на хорошо разогретой сковороде с небольшим добавлением маслажарим на хорошо разогретой сковороде с небольшим добавлением масла


9. Готовые панкейки можно подавать с кленовым сиропом, как в аутентичном варианте, а можно с вареньем или сметаной. Приятного аппетита.

готовые панкейкиготовые панкейки

Автор рецепта: Людмила Арановская

Оцените рецепт:
(голосов: 11)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: