Дрожжевые оладьи на кефире

Категория: Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Рецепт добавлен: 9 марта 2015
Дрожжевые оладьи на кефире Дрожжевые оладьи на кефире

Дрожжевые оладьи – это блюдо немного ностальгичное – ведь у многих, наверное, их пекли любимые бабушки и прабабушки. Сейчас, с убыстрением жизни, у нас обычно нет времени на готовку и мы выбираем рецепты попроще. Но иногда всё же стоит собраться и приготовить что-то «из прошлого» - например, такие вот пышные, румяные, дрожжевые оладьи. Да подать с домашней сметаной, вареньем, мёдом… Вечер приятных и вкусных воспоминаний Вам обеспечен.

 

 


Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество порций: 6
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 0,5 литра кефира или ряженки
  • 3 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 2 стакана муки
  • подсолнечное масло для жарки.

 

 


Приготовление:

1. Подготовить необходимые ингредиенты

Ингредиенты необходимые для приготовления оладьев

2. Кефир или ряженку подогреть до слегка тёплого состояния.

Если добавить дрожжи в слишком холодные жидкие ингредиенты, тесто может плохо подняться

Добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Подождать минуты три – смесь должна слегка «запузыриться».

В кефир засыпаются дрожжи

3. Вбить яйца, перемешать.

В кефир вбиваются яйца

4. Добавить муку и замесить тесто. Оно должно как густая сметана по консистенции.

В кефир засыпается мука

5. Оставить тесто примерно на час на расстойку в тёплом месте.

Тесто для оладьев оставляется на расстойку

6. Подошедшее тесто ложкой выкладывать на разогретую с маслом сковороду; обжаривать оладушки с двух сторон.

Оладьи обжариваются на растительном масле

7. Готовые дрожжевые оладьи на кефире слегка остудить и подавать к столу с мёдом, вареньем или сметаной по вкусу.

Готовые дрожжевые оладьи

Приятного аппетита!

 

 

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: