» » Маринованный лук

Маринованный лук

Категория: Заготовки

Рецепт добавлен: 24 июня 2015
Маринованный лук Маринованный лук

Наступило лето, а значит, сезон заготовок открыт! Впрочем, эту заготовку Вы можете сделать в любое время года, потому что лук доступен всегда. Потом такой лучок можно добавлять в салаты, или же есть в качестве закуски – он вкусен в любом виде.


Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мелкого репчатого лука
  • 4,5 ст.л. сахара
  • 2,5 ст.л. соли
  • 2,5 ч.л. уксусной эссенции (70%)
  • примерно 3 стакана воды (количество воды может варьироваться в зависимости от объёма банок и количества луковиц, помещающихся в банки)
  • 8 лавровых листиков
  • 1 ст.л. горошин чёрного перца

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления маринованого лукаПодготовить необходимые ингредиенты для приготовления маринованого лука

  1. Банки простерилизовать в течение пяти минут, поставив их в кастрюлю с кипящей водой.

Банки простерилизовать поставив их в кастрюлю с кипящей водойБанки простерилизовать поставив их в кастрюлю с кипящей водой

  1. Наполнить банки очищенным и промытым луком. В каждую банку положить по 2 лавровых листа.

Наполнить банки очищенным луком, положить по 2 лавровых листа.Наполнить банки очищенным луком, положить по 2 лавровых листа.

  1. Закипятить воду и залить ей лук в банках. Оставить минут на 10. За это время простерилизовать крышки, прокипятив их пару минут.

Закипятить воду и залить лук в банкахЗакипятить воду и залить лук в банках

  1. Воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и перец. Опять закипятить, добавить уксусную эссенцию и залить лук в банках вновь.

Воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и перец закипятить добавить уксусную эссенцию и залить лукВоду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и перец закипятить добавить уксусную эссенцию и залить лук

  1. Укупорить банки, закатав крышки закаточной машинкой, или, если они завинчивающиеся, закрутить горячими крышками. Перевернуть вниз крышками и оставить в таком виде до остывания.

Укупорить банки, закатав крышки перевернуть вниз крышкамиУкупорить банки, закатав крышки перевернуть вниз крышками

  1. Лук готов уже через три дня.

Маринованный лукМаринованный лук

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: