Гречневый суп с капустой

Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт добавлен: 5 августа 2015
Гречневый суп с капустой Гречневый суп с капустой


Необычное, на первый взгляд, сочетание гречневой крупы и капусты в супе порадует Вас новым вкусом и отлично разнообразит Ваш стол. Этот вкусный и полезный супчик придётся по вкусу даже маленьким малоежкам! Что немаловажно, готовить его довольно просто.


Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2 л супа
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 2 л куриного бульона,
  • 0, 5 стакана гречневой крупы,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2-3 картофелины,
  • 1/3 небольшого кочана капусты,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 1 помидор,
  • соль, перец по вкусу,
  • 1-2 лавровых листика,
  • немного растительного масла для пассеровки.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. Нарезать картофель кубиками.

    Картофель нарезать кубикамиКартофель нарезать кубиками

  3. Залить картофель и промытую гречку бульоном, поставить на медленный огонь вариться до готовности (минут 15-20).

    Картофель и гречку залить бульоном, варить на медленном огнеКартофель и гречку залить бульоном, варить на медленном огне

  4. За это время мелко нарезать лук.

    Лук мелко нарезатьЛук мелко нарезать

  5. Натереть морковь на тёрке.

    Морковь натереть на тёркеМорковь натереть на тёрке

  6. Спассеровать морковь и лук в небольшом количестве растительного масла.

    Лук и морковь спассероватьЛук и морковь спассеровать

  7. Нарезать помидор кубиками. Добавить помидор к луку и моркови, спассеровать всё вместе минуты три.

    Нарезать кубиками помидор, добавить к луку и морковиНарезать кубиками помидор, добавить к луку и моркови

  8. Добавить пассеровку к готовым картофелю и гречке, посолить и поперчить суп по вкусу; варить ещё минуты три.

    Добавить пассеровку в супДобавить пассеровку в суп

  9. Нарезать капусту небольшими квадратиками.

    Капусту нарезать небольшими квадратикамиКапусту нарезать небольшими квадратиками

  10. Добавить капусту и лавровый лист в суп, варить ещё минуты три.

    Добавить капусту и лавровый лист в супДобавить капусту и лавровый лист в суп

  11. Подавать суп с гречневой крупой и капустой горячим. Приятного аппетита!

    Гречневый суп с капустойГречневый суп с капустой

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: