» » Тёплый салат со скумбрией

Тёплый салат со скумбрией

Категория: Салаты рыбные

Рецепт добавлен: 28 августа 2015
Тёплый салат со скумбрией Тёплый салат со скумбрией


Можно подать с запечённой скумбрией отварной картофель в качестве гарнира, а можно всё то же самое превратить в оригинальное блюдо – за счёт подачи и оригинальной заправки. Сметана и хрен отлично сочетаются с молодым картофелем и рыбой, а лук придаст свежести и остроты. Как проявить фантазию и разнообразить повседневный стол – читайте далее.


Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 свежая скумбрия,
  • 500 г молодого картофеля,
  • 1/3 красной луковицы,
  • 2,5 ст.л. сметаны,
  • 2 ст.л. хрена,
  • немного зелёного лука,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. Скумбрию промыть, выпотрошить, посолить и поперчить.

    Скумбрию промыть, выпотрошить, заправить солью и перцемСкумбрию промыть, выпотрошить, заправить солью и перцем

  3. Завернуть в фольгу для выпечки и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем фольгу развернуть и запекать ещё минут 10, чтобы корочка стала золотистой.

    Завернуть рыбу в фольгу и поставить в разогретую духовку на 20 минутЗавернуть рыбу в фольгу и поставить в разогретую духовку на 20 минут

  4. Пока рыба запекается, картофель отварить в мундирах или запечь в микроволновке (по 4-5 минут с каждой стороны на максимальной мощности).

    Отварить картофельОтварить картофель

  5. Красный лук тонко нарезать.

    Тонко нарезать красный лукТонко нарезать красный лук

  6. Картофель разрезать на 4-6 частей.

    Картофель разрезать на несколько частейКартофель разрезать на несколько частей

  7. В сметану добавить хрен, посолить, поперчить.

    В сметану добавить хрен, посолить, поперчитьВ сметану добавить хрен, посолить, поперчить

  8. Смешать картофель и лук, заправить сметаной с хреном.

    Смешать картофель и лук, заправить сметаной с хреномСмешать картофель и лук, заправить сметаной с хреном

  9. На плоскую тарелку или блюдо выложить картофель с луком, сверху выложить кусочки запечённой скумбрии. Посыпать рубленным зелёным луком и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Тёплый салат со скумбриейТёплый салат со скумбрией

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: