Картофельно-рыбные крокеты

Категория: Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт добавлен: 4 декабря 2015
Картофельно-рыбные крокеты Картофельно-рыбные крокеты


Крокеты – это небольшие котлетки округлой или цилиндрической формы, обжаренные во фритюре. Предлагаем Вам сегодня приготовить картофельно-рыбные крокеты. Это блюдо удобно тем, что не нужно отдельно готовить гарнир – он, можно сказать, уже входит в состав крокетов. А вот свежие овощи и зелень будут очень кстати – учтите это при подаче. 


Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 300 г филе любой морской рыбы
  • 4 картофелины, сваренные в мундире
  • 2 ст.л. муки (на фото нет)
  • 1 луковица
  • немного зелени (петрушка, укроп, зелёный лук)
  • 1-2 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Необходимые ингредиентыНеобходимые ингредиенты

  2. Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

    Натереть картофель на мелкой тёркеНатереть картофель на мелкой тёрке

  3. Филе перекрутить в блендере или на мясорубке вместе с луковицей. Смешать картофельную и рыбную массы.

    Перекрутить филе с луком и смешать с картофельной массойПерекрутить филе с луком и смешать с картофельной массой

  4. Посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать.

    Добавить яйцо, перемешатьДобавить яйцо, перемешать

  5. Зелень мелко нарезать.

    Мелко нарезать зеленьМелко нарезать зелень

  6. Добавить нарезанную зелень и муку в фарш, перемешать.

    Добавить зелень и муку, перемешатьДобавить зелень и муку, перемешать

  7. Сформовать из фарша небольшие шарики, обжарить во фритюре. Подавать картофельно-рыбные крокеты со свежими овощами. Приятного аппетита!

    Картофельно-рыбные крокетыКартофельно-рыбные крокеты

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: