Сливочный крем-суп с шампиньонами

Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт добавлен: 26 февраля 2016
Сливочный крем-суп с шампиньонами Сливочный крем-суп с шампиньонами


Ароматный крем-суп с шампиньонами любят и дети, и их родители. Изюминкой таких первых блюд является их нежная текстура и сливочный вкус. Шампиньоны придают супу особый аромат. Обязательно порадуйте своих близких французским грибным супчиком – они это оценят! Откроем вам секрет: если кушать такой суп с закрытыми глазами, может показаться, что вы находитесь не у себя дома, а в уютном французском ресторанчике на берегу Сены.


Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • картофель – 7 шт.
  • шампиньоны – 300 гр.
  • лук – 1 шт.
  • вода или бульон – 1,5 л
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • сливки или жирная сметана – 1 ст.
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Картофель режем крупными кубиками, отправляем в кастрюлю с водой и ставим вариться.

    Режем картофель крупными кубикамиРежем картофель крупными кубиками

  2. Грибы очистить от шкурки и нарезать пластинами. Высыпать их в сковороду с растительным маслом и обжарить.

    Режем грибы пластинамиРежем грибы пластинами

  3. Мелко нарезать лук и добавить к грибам. Сюда же добавить сливочное масло, соль, перец. Перемешать и жарить до готовности.

    Обжариваем лук с грибами с добавлением сливочного маслаОбжариваем лук с грибами с добавлением сливочного масла

  4. Готовые грибы отправляем в кастрюлю с вареным картофелем. Измельчаем всё с помощью блендера до однородности.

    Жареные лук и грибы добавляем к картошкеЖареные лук и грибы добавляем к картошке

  5. В получившийся крем-суп добавить сметану или сливки, перемешать и довести до кипения. Суп можно подавать к столу! Приятного аппетита!

    Измельчить картофель с грибами и луком до однородной массыИзмельчить картофель с грибами и луком до однородной массы




Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: