Аппетитное чахохбили из курицы

Категория: Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Рецепт добавлен: 29 февраля 2016
Аппетитное чахохбили из курицы Аппетитное чахохбили из курицы

Чахохбили считается блюдом грузинской кухни, которое в родной стране пользуется невероятной популярностью. Абсолютно каждый грузин умеет его готовить. Первоначально в этом блюде использовали мясо дикого фазана, но впоследствии его заменили более доступным – куриным мясом. Приготовить чахохбили из курицы достаточно просто, с этим справится даже новичок. Под громким названием «Чахохбили» скрывается привычное для нас рагу с помидором и зеленью.


Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Кухня: Грузинская

Ингредиенты:

  • мясо курицы (бедра, голени, крылья) – 1,2 кг
  • 2 репчатых лука
  • бекон или копченая грудинка – 50 гр.
  • 4 помидора
  • перец острый – 1/2 шт.
  • 4 зубчика чеснока
  • свежая кинза
  • перец болгарский – 1 шт.
  • приправа Хмели-сунели – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. Мясо курицы посыпать приправой Хмели-сунели.

    Посыпать приправой Хмели-сунели курицуПосыпать приправой Хмели-сунели курицу

  3. Бекон или копченую грудинку нарезать кубиками и поджарить на сковороде.

    Бекон или копченую грудинку нарезать кубиками и обжаритьБекон или копченую грудинку нарезать кубиками и обжарить

  4. Сверху выложить курицу и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

    Сверху выложить курицуСверху выложить курицу

  5. На помидорах сделать крестовидные надрезы и ошпарить кипятком, чтобы очистить от кожицы. Нарезать помидоры кубиками.

    На помидорах сделать крестовидные надрезы, ошпарить кипятком и очистить от кожицыНа помидорах сделать крестовидные надрезы, ошпарить кипятком и очистить от кожицы

  6. Мелко нарезать лук и болгарский перец. Острый перец нарезать колечками.

    Нарезать лук, болгарский перец и острый перецНарезать лук, болгарский перец и острый перец

  7. На другой сковороде обжарить лук, добавить его к мясу.

    Обжарить лук, добавить его к мясуОбжарить лук, добавить его к мясу

  8. Отдельно обжарить помидоры, после чего добавить их в сковороду с мясом и луком. Перемешать.

    Обжарить помидоры и добавить их в сковороду с мясом и лукомОбжарить помидоры и добавить их в сковороду с мясом и луком

  9. Добавить перцы. Долить немного воды, посолить и поперчить.

    Добавить перцыДобавить перцы

  10. Добавить измельченный чеснок.

    Добавить измельченный чеснокДобавить измельченный чеснок

  11. Тушить под крышкой около 30 минут. В конце добавить кинзу и блюдо готово! Приятного аппетита!

    Тушить около 30 минут, в конце добавить кинзуТушить около 30 минут, в конце добавить кинзу




Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: