» » Аппетитные рыбные котлеты из лососевого фарша

Аппетитные рыбные котлеты из лососевого фарша

Категория: Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт добавлен: 15 марта 2016


Аппетитные рыбные котлеты из лососевого фарша Аппетитные рыбные котлеты из лососевого фарша

Универсальный рецепт приготовления рыбных котлет – фарш для них можно сделать из любой рыбы. Особенно вкусными рыбные котлетки получаются из лососевого фарша. Порадуйте своих любимых сочными, вкуснейшими котлетами – ваша семья это оценит. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре, дополненное легким овощным салатом.


Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 600 – 700 грамм рыбы (лосось);
  • 2 луковицы;
  • 2 картофеля;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец;
  • приправа для рыбы;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • петрушка или кинза свежая;
  • 2 зубчика чеснока;
  • панировочные сухари.

Приготовление:

  1. С помощью мясорубки измельчить филе лосося, лук, картофель и чеснок. Готовый фарш лучше еще раз пропустить через мясорубку.

    На мясорубке измельчить филе лосося, лук, картофель и чеснокНа мясорубке измельчить филе лосося, лук, картофель и чеснок

  2. В рыбный фарш добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец, яйцо. Все хорошенько перемешать. Добавить манную крупу и убрать в холодильник на 30 минут для того, чтобы манка разбухла.

    В рыбный фарш добавить мелко нарезанную зеленьВ рыбный фарш добавить мелко нарезанную зелень

  3. Для панировки смешать измельченные сухари и специальную приправу для рыбы.

    Сделать панировкуСделать панировку

  4. Мокрыми руками сформировать котлеты, обмакнуть их в панировке.

    Сформировать котлеты, обмакнуть их в панировкеСформировать котлеты, обмакнуть их в панировке

  5. Котлеты обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне.

    Котлеты обжаритьКотлеты обжарить

  6. Поджаренные котлеты сложить в сковороду. Поставить на маленький огонь и пропарить в течение 2-3 минут под крышкой с добавлением небольшого количества воды.

    Поджаренные котлеты сложить в сковороду и пропарить под крышкойПоджаренные котлеты сложить в сковороду и пропарить под крышкой

  7. Украсить блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

    Украсить блюдо и подать к столуУкрасить блюдо и подать к столу




Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: