» » Пасхальные куличи с изюмом и творогом

Пасхальные куличи с изюмом и творогом

Категория: Пасхальные рецепты

Рецепт добавлен: 22 апреля 2016
Пасхальные куличи с изюмом и творогом Пасхальные куличи с изюмом и творогом


Часто наши дети кушают только верхнюю часть пасхального кулича, ту, на которой есть глазурь, а остальная часть выпечки остается нетронутой. В таком случае будет отличным решением испечь мини-куличики – ребенок с удовольствием скушает миниатюрное угощение. К тому же, маленькими куличиками удобно угощать своих родных и близких. В приготовлении ароматных и невероятно вкусных пасхальных куличей с изюмом и творогом нет ничего сложного.


Время приготовления: 3 ч
Количество порций: 18
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 грамм творога;
  • 550-600 грамм муки;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 100-150 грамм сахара;
  • 200 миллилитров молока;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм изюма;
  • ½ чайной ложки соли.

Для глазури:

  • 2 яичных белка;
  • 200 грамм сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка сока лимона.

Приготовление:

  1. В миску вбить яйца, добавить к ним творог, соль, топленое сливочное масло и сахар. Размять всё вилкой до однородности.

    Смешать яйца, творог, соль, масло и сахарСмешать яйца, творог, соль, масло и сахар

  2. В теплом молоке растворить сухие дрожжи.

    В теплом молоке растворить сухие дрожжиВ теплом молоке растворить сухие дрожжи

  3. Творожную массу выложить в миску с молоком и дрожжами.

    Творожную массу выложить в миску с молоком и дрожжамиТворожную массу выложить в миску с молоком и дрожжами

  4. В муку высыпать промытый и просушенный изюм.

    В муку высыпать изюмВ муку высыпать изюм

  5. Муку с изюмом частями добавлять в творожно-молочную смесь.

    Муку с изюмом частями добавлять в творожно-молочную смесьМуку с изюмом частями добавлять в творожно-молочную смесь

  6. Замесить тесто, переложить его в глубокую посуду, накрыть полотенцем и оставить подходить – на это уйдет 1,5 часа.

    Замесить тестоЗамесить тесто

  7. Обмять тесто и снова убрать под полотенце подходить в течение 40 минут.

    Обмять тесто и снова убрать под полотенцеОбмять тесто и снова убрать под полотенце

  8. Распределить тесто по смазанным формочкам. Тесто в формочках должно постоять и подняться.

    Распределить тесто по формочкамРаспределить тесто по формочкам

  9. Отправить формочки в духовку на 20 минут. Температура выпекания – 180 С°.

    поставить формочки в духовкупоставить формочки в духовку

  10. Миксером взбить белки с добавлением сахарной пудры и сока лимона – глазурь для куличей готова.

    Приготовить глазурьПриготовить глазурь

  11. Верхушки куличей обмакнуть в глазурь и украсить по своему желанию. Приятного аппетита!

    Украсить куличи по своему желаниюУкрасить куличи по своему желанию



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: