Вегетарианская гречка с грибами

Категория: Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

Рецепт добавлен: 5 мая 2016
Вегетарианская гречка с грибами Вегетарианская гречка с грибами

Отличный вариант разнообразить вегетарианское меню – это приготовить гречневую кашу с грибами. Блюдо получается фантастически вкусным. Гречка прекрасно сочетается с нежным сливочно-грибным соусом. Вы можете готовить с сушеными белыми грибами, а можете использовать шампиньоны. Попробуйте, это очень вкусно!


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • грибы (белые сушеные или свежие шампиньоны) – 250 грамм;
  • лук-порей – 1 штука;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • веганские сливки и сметана – 10 столовых ложек (можно и больше);
  • помидоры черри по желанию;
  • оливковое масло;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить ингредиентыПодготовить ингредиенты

  2. Измельчить чеснок и нарезать лук-порей.

    Измельчить чеснок и нарезать лук-порейИзмельчить чеснок и нарезать лук-порей

  3. Грибы нарезать на не очень тонкие пластины.

    Нарезать грибыНарезать грибы

  4. Гречневую крупу промыть, залить водой и поставить на огонь. Каша будет вариться около 10-15 минут.

    Гречневую крупу промыть и поставить варитьсяГречневую крупу промыть и поставить вариться

  5. В сковороду налить немного оливкового масла и выложить в нее лук с чесноком. Обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 30 секунд.

    В сковороде обжарить лук с чеснокомВ сковороде обжарить лук с чесноком

  6. Добавить грибы и, не убавляя огонь, обжаривать 7-10 минут.

    Добавить грибыДобавить грибы

  7. В сковороду влить сметану и сливки. Можно использовать что-то одно, а можно совместить эти два продукта, так будет еще вкуснее.

    Влить сметану и сливкиВлить сметану и сливки

  8. Убавить огонь, добавить соль и перец. Тушить под крышкой 5-7 минут, периодически помешивая.

    Тушить под крышкой 5-7 минутТушить под крышкой 5-7 минут

  9. Грибной соус выложить на готовую гречку, украсить помидорами черри и можно кушать. Приятного аппетита!

    Грибной соус выложить на готовую гречку, украсить помидорами черриГрибной соус выложить на готовую гречку, украсить помидорами черри



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: