» » Легкий крем-суп со спаржей и брокколи

Легкий крем-суп со спаржей и брокколи

Категория: Рецепты Супов

Рецепт добавлен: 10 мая 2016
Легкий крем-суп со спаржей и брокколи Легкий крем-суп со спаржей и брокколи


Если вам захотелось чего-то легкого и нежного на первое – приготовьте крем-суп со спаржей и брокколи. Совершенно несложное в приготовлении блюдо имеет очень интересный вкус, который обязательно понравится любителям здоровой еды. Вместо воды для получения нужной консистенции крем-супа, вы можете добавить сливки, тогда ваше блюдо будет еще нежнее и ароматнее.


Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 300 грамм брокколи;
  • 4-6 стеблей спаржи;
  • ½ лука-шалот;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

  1. На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук-шалот и чеснок.

    Обжарить лук-шалот и чеснокОбжарить лук-шалот и чеснок

  2. Брокколи порезать на кусочки и отправить в кастрюлю к луку и чесноку.

    Брокколи порезать на кусочкиБрокколи порезать на кусочки

  3. В кастрюлю влить небольшое количество воды, уменьшить огонь и готовить брокколи под крышкой.

    Добавить в кастрюлю воды и готовить брокколи под крышкойДобавить в кастрюлю воды и готовить брокколи под крышкой

  4. Стебли спаржи опустить в кипящую воду и немного припустить.

    Стебли спаржи опустить в кипящую водуСтебли спаржи опустить в кипящую воду

  5. С помощью блендера измельчить брокколи с луком и чесноком. Добавить немного горячей воды, чтобы масса не получилась слишком густой.

    В блендере измельчить брокколи с луком и чеснокомВ блендере измельчить брокколи с луком и чесноком

  6. Крем-суп выложить в тарелку. Подавать со спаржей. Приятного аппетита!

    Крем-суп подавать со спаржейКрем-суп подавать со спаржей



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: