Рис с овощами а-ля ризотто

Категория: Гарниры. Рецепты гарниров. Как приготовить гарниры

Рецепт добавлен: 10 мая 2016
Рис с овощами а-ля ризотто Рис с овощами а-ля ризотто

Рис с овощами – это полезное и вкусное блюдо, которое можно прекрасно сочетать с рыбой или мясом. Рис можно подавать и как самостоятельное блюдо - он ароматный, сытный, имеет очень аппетитный вид. Овощи к рису можно добавлять любые, какие вам нравятся. Наш рис готовится с луком, морковью, кабачком и сладким болгарским перцем. Солить ни рис, ни овощи не нужно – соевый соус, добавляемый к ним, имеет достаточно соленый вкус.


Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 8
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 2 стакана риса (в данном случае сорт риса – Басмати);
  • 250 грамм молодого кабачка;
  • 1 морковь;
  • ½ луковицы;
  • 1 сладкий перец;
  • 100 миллилитров соевого соуса;
  • 4 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

  1. Воду довести до кипения и выложить в нее промытый рис. Вода должна совсем чуть-чуть покрывать рис. Варить его до готовности.

    Отварить рисОтварить рис

  2. Лук нужно мелко нарезать.

    Лук нужно мелко нарезатьЛук нужно мелко нарезать

  3. Морковку нарезать мелкими кубиками.

    Морковку нарезать мелкими кубикамиМорковку нарезать мелкими кубиками

  4. Молодой кабачок или цуккини вместе с кожурой нарезать на мелкие кубики.

    Молодой кабачок нарезать на мелкие кубикиМолодой кабачок нарезать на мелкие кубики

  5. Так же мелко нарезать сладкий перец.

    Мелко нарезать сладкий перецМелко нарезать сладкий перец

  6. Овощи обжаривать на большом огне в течение 5 минут.

    Овощи обжаривать 5 минутОвощи обжаривать 5 минут

  7. К овощам выложить готовый рис. Полить соевым соусом. По желанию можно блюдо подсолить. Перемешать и обжаривать на среднем огне пять минут. Блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

    К овощам выложить готовый рисК овощам выложить готовый рис



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: