» » Салат Цезарь с курицей и классическим соусом

Салат Цезарь с курицей и классическим соусом

Категория: Салаты мясные

Рецепт добавлен: 16 мая 2016
Салат Цезарь с курицей и классическим соусом Салат Цезарь с курицей и классическим соусом


Предлагаем вашему вниманию рецепт популярного и любимого многими салата Цезарь с курицей. В рецепте вы найдете инструкцию по приготовлению классического соуса, с которым принято подавать этот салат. Готовьте и радуйте своих любимых вкусными и яркими блюдами.


Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для салата:

  • куриное филе – 300 грамм;
  • салат Айсберг или Романо – 1 пучок;
  • помидоры Черри – 150 грамм;
  • батон – ½ штуки;
  • сыр Пармезан – 50 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимон – ½ штуки;
  • соевый соус;
  • оливковое масло.

Для соуса:

  • яичные желтки – 2 штуки;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар – 1 щепотка;
  • оливковое масло;
  • сок лимона – 1 чайная ложка;
  • филе анчоуса – 2 штуки;
  • вустерский соус – 1 чайная ложка;
  • чеснок – ½ зубчика;
  • тертый Пармезан.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые продукты.

    Подготовить продукты для салатаПодготовить продукты для салата

  2. Нарезанное кусочками куриное филе замариновать в столовой ложке лимонного сока и соевом соусе, добавить измельченный чеснок и специи для курицы.

    Замариновать куриное филеЗамариновать куриное филе

  3. В сковородке нагреть оливковое масло, отправить к нему ½ зубчика измельченного чеснока. Выложить в сковороду батон, нарезанный кусочками. Обжарить до золотистого цвета.

    Приготовить гренкиПриготовить гренки

  4. Кусочки замаринованной курицы тоже обжарить с каждой стороны.

    Кусочки замаринованной курицы обжаритьКусочки замаринованной курицы обжарить

  5. Для соуса нужно взбить желтки с маслом, добавив щепотку соли и сахара. После этого добавить сок лимона, анчоус, вустерский соус, измельченный чеснок и тертый Пармезан. Измельчить все в блендере.

    Приготовить соусПриготовить соус

  6. На блюдо выложить листья салата, разорванные руками на крупные куски. Сверху выложить курицу, полить соусом, далее – гренки, тертый Пармезан и помидорки Черри. Можно кушать! Приятного аппетита!

    Собрать салатСобрать салат



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: