» » Маринованная закуска из шампиньонов и болгарского перца

Маринованная закуска из шампиньонов и болгарского перца

Категория: Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Рецепт добавлен: 16 мая 2016
Маринованная закуска из шампиньонов и болгарского перца Маринованная закуска из шампиньонов и болгарского перца


Пикантная закуска из шампиньонов и сладкого болгарского перца понравится любителям остреньких маринованных блюд. Такую закуску можно приготовить, если вы собираетесь на природу. Маринованные грибы с перцем отлично сочетаются с мясом, жаренным на костре. Готовить закуску нужно заранее, минимум за 4 часа до ее употребления.


Время приготовления: 8 ч
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 2 сладких перца;
  • 500 г шампиньонов;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок зелени укропа;
  • ¼ ч. л. черного молотого перца;
  • ½ ч. л. соли;
  • 1 ч. л. мёда;
  • 20 мл уксуса 9%.

Приготовление:

  1. Шампиньоны нарезать на пластинки.

    Шампиньоны нарезать на пластинкиШампиньоны нарезать на пластинки

  2. Сладкий перец освободить от сердцевины и семян и нарезать крупной соломкой.

    Сладкий перец нарезать крупной соломкойСладкий перец нарезать крупной соломкой

  3. Мелко нарубить зелень укропа.

    Мелко нарубить зелень укропаМелко нарубить зелень укропа

  4. Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинами.

    Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинамиЗубчики чеснока нарезать тонкими пластинами

  5. В сковороде с оливковым маслом обжарить грибы.

    Обжарить грибыОбжарить грибы

  6. К не до конца обжаренным грибам отправить болгарский перец. Обжаривать до готовности.

    К грибам отправить болгарский перецК грибам отправить болгарский перец

  7. Всыпать соль и перец, добавить мёд. Влить уксус и обжаривать 1 минуту.

    Всыпать соль и перец, добавить мёд и уксусВсыпать соль и перец, добавить мёд и уксус

  8. Дальше добавить чеснок и зелень укропа.

    Добавить чеснок и зелень укропаДобавить чеснок и зелень укропа

  9. Закуску выложить в емкость с крышкой дать ей остыть и убрать в холодильник на 4 часа, а лучше – на ночь. Когда закуска настоится – ее можно кушать. Приятного аппетита!

    Закуску выложить в емкость и убрать в холодильникЗакуску выложить в емкость и убрать в холодильник



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: