» » Сливочный суп с сыром, брокколи и шампиньонами

Сливочный суп с сыром, брокколи и шампиньонами

Категория: Рецепты Супов

Рецепт добавлен: 20 мая 2016
Сливочный суп с сыром, брокколи и шампиньонами Сливочный суп с сыром, брокколи и шампиньонами

Нежный, сытный и ароматный суп с двумя видами сыра, брокколи и шампиньонами понравится и детям, и взрослым. Легкость приготовления и кремовая структура супа делают его любимчиком для многих из нас. Кушать такой суп лучше свежим, добавив перед подачей в тарелку порцию сухариков или гренок.


Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 8
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 ½ литра куриного бульона;
  • 2 картофеля;
  • 1 средний лук;
  • 1 морковь;
  • 1 брокколи;
  • 4-5 шампиньонов;
  • 3 плавленых сырка в треугольниках;
  • 60 грамм тертого твердого сыра;
  • 2 столовые ложки оливкового или растительного масла;
  • сухарики;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Мелко нарезанный лук высыпать на разогретую с маслом сковородку.

    Обжарить мелко нарезанный лукОбжарить мелко нарезанный лук

  2. Когда лук немного обжарится, к нему необходимо добавить морковь, натертую на терке.

    Добавить к луку морковь, натертую на теркеДобавить к луку морковь, натертую на терке

  3. Следующими в сковороду отправляются шампиньоны, нарезанные кубиками. Грибы немного протушить.

    Добавить шампиньоны, нарезанные кубикамиДобавить шампиньоны, нарезанные кубиками

  4. Картошку нарезать на удобные для вас кусочки и выложить в кастрюлю с кипящим бульоном.

    Картошку выложить в кастрюлю с кипящим бульономКартошку выложить в кастрюлю с кипящим бульоном

  5. Брокколи нужно разделить на соцветия. Более крупные из них разрезать помельче. Когда картофель будет наполовину готов, отправить к нему брокколи и содержимое сковороды.

    Брокколи разделить на соцветияБрокколи разделить на соцветия

  6. В момент готовности овощей отправить в кастрюлю сыр, добавить по вкусу соль и перец. Дать сыру расплавиться и можно снимать с огня. Подавать суп с сухариками. Приятного аппетита!

    Добавить сыр и дать ему расплавится, подавать с сухарикамиДобавить сыр и дать ему расплавится, подавать с сухариками



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: