Кофейно-шоколадный чизкейк

Категория: Торты и пирожные

Рецепт добавлен: 27 мая 2016
Кофейно-шоколадный чизкейк Кофейно-шоколадный чизкейк

Хотите удивить своих родных вкусным, нежным тортом с восхитительным кофейно-шоколадным ароматном? Тогда приготовьте для своей семьи творожный чизкейк! Готовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Этот торт не требует выпекания. Пошаговый рецепт поможет вам научиться готовить популярное лакомство в домашних условиях.


Время приготовления: 8 ч
Количество порций: 6
Кухня: Американская

Ингредиенты:

  • 300 грамм печенья;
  • 110 грамм сливочного масла;
  • 600 грамм творога;
  • 500 миллилитров сливок 33%;
  • 180 грамм шоколада;
  • 100 миллилитров кофе;
  • 30 грамм желатина;
  • 130 грамм сахарной пудры;
  • какао-порошок для украшения.

Приготовление:

  1. Для приготовления коржа измельчить печенье с помощью блендера.

    Измельчить печенье с помощью блендераИзмельчить печенье с помощью блендера

  2. К измельченному в крошку печенью добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до получения однородной массы.

    Влить растопленное сливочное маслоВлить растопленное сливочное масло

  3. Получившуюся массу выложить в разъёмную форму для выпекания. Плотно утрамбовать. Корж убрать в холодильник для застывания масла.

    Массу выложить в форму и плотно утрамбоватьМассу выложить в форму и плотно утрамбовать

  4. Сварить ароматный кофе и дать ему остыть. Остывшим напитком залить желатин.

    Сварить кофе и залить им желатинСварить кофе и залить им желатин

  5. Творог с помощью погружного блендера измельчить до пастообразного состояния.

    Творог измельчить до пастообразного состоянияТворог измельчить до пастообразного состояния

  6. Следующий этап – взбить сливки венчиком и постепенно добавить к ним сахарную пудру. После добавления сахарной пудры взбивать массу в течение двух минут.

    Взбить сливки венчикомВзбить сливки венчиком

  7. Шоколад растопить, это можно сделать с помощью микроволновки или паровой бани. Влить растопленный шоколад к творожной массе.

    Шоколад растопить и влить к творожной массеШоколад растопить и влить к творожной массе

  8. Кофейный желатин прогреть в микроволновой печи, после чего влить к творогу и шоколаду.

    Кофейный желатин влить к творогу и шоколадуКофейный желатин влить к творогу и шоколаду

  9. В получившуюся массу ввести взбитые с сахарной пудрой сливки.

    Ввести взбитые с сахарной пудрой сливкиВвести взбитые с сахарной пудрой сливки

  10. Крем выложить сверху на корж. Форму покрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.

    Крем выложить на коржКрем выложить на корж

  11. Готовый чизкейк украсить какао-порошком. Боковую часть формы снять и десерт можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    Готовый чизкейк украсить какао-порошкомГотовый чизкейк украсить какао-порошком



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: