» » Освежающий салат с кабачком, перцем чили и мятой

Освежающий салат с кабачком, перцем чили и мятой

Категория: Салаты овощные

Рецепт добавлен: 27 мая 2016
Освежающий салат с кабачком, перцем чили и мятой Освежающий салат с кабачком, перцем чили и мятой


Салат с кабачком, перцем чили и мятой – освежающее блюдо, которое будет кстати в жаркий летний день. Молодой кабачок цуккини нарезается на тонкие ленты, соединяется с перчиком чили и листьями мяты, после чего заправляется соком лайма и оливковым маслом. Простой в приготовлении, но очень вкусный и необычный салат.


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 цуккини;
  • 1 перец чили;
  • 1 пучок мяты;
  • 1/2 лайма;
  • масло оливковое;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Цуккини нарезать на тонкие ленты. Идеальных лент удастся добиться с помощью овощечистки.

    Цуккини нарезать на тонкие лентыЦуккини нарезать на тонкие ленты

  2. Из перца чили удалить острые семена, мякоть нарезать тонкой соломкой.

    Перец чили нарезать тонкой соломкойПерец чили нарезать тонкой соломкой

  3. Листья мяты хорошенько измельчить при помощи ножа.

    Нарезать листья мятыНарезать листья мяты

  4. К ингредиентам добавить соль и свежемолотый перец, сбрызнуть соком лайма и заправить оливковым маслом. Аккуратно руками перемешать все ингредиенты.

    Заправить соком лайма и оливковым масломЗаправить соком лайма и оливковым маслом

  5. Салат должен немного постоять, чтобы пропитаться заправкой. Готовый салат подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к рыбе и морепродуктам. Приятного аппетита!

    Освежающий салат с кабачком, перцем чили и мятойОсвежающий салат с кабачком, перцем чили и мятой



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: