Салат «Цезарь» с курицей

Категория: Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Рецепт добавлен: 27 мая 2016


Салат «Цезарь» с курицей Салат «Цезарь» с курицей

Рецептов приготовления салата «Цезарь» существует огромное множество. Его готовят и с курицей, и с рыбой, заменяя или добавляя ингредиенты по своему вкусу. В классическом рецепте салата, кстати, не было куриного мяса, его добавили немного позже. Предлагаем вам приготовить «Цезарь» с курицей, в состав которого кроме мяса входят ароматные чесночные гренки, помидоры черри, листья салат ромэн и сыр пармезан. Заправляется салат крайне вкусным и нежным соусом.


Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 2
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для салата:

  • салат ромэн – 1 пучок;
  • помидоры черри – 100 г;
  • сыр пармезан (тертый) – 50 г;
  • белый хлеб – ½ шт.;
  • оливковое масло с 1 зубчиком чеснока;
  • обжаренное куриное филе – 200 г.

Для заправки:

  • яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лимон – ½ шт.

Приготовление:

  1. С хлеба, нарезанного на ломтики, срезать корочку.

    С хлеба срезать корочкуС хлеба срезать корочку

  2. После этого ломтики хлеба нарезать на квадратики и поджарить на чесночном масле.

    Хлеб нарезать на квадратики и поджаритьХлеб нарезать на квадратики и поджарить

  3. Яичные белки необходимо отделить от желтков. Последние нужно размять, добавив к ним измельченный чеснок.

    Желтки размять с чеснокомЖелтки размять с чесноком

  4. Теперь желтки необходимо смешать с горчицей и соком из половины лимона. Помешивая, влить оливковое масло. Хорошенько размешать.

    Желтки смешать с горчицей, маслом и соком лимонаЖелтки смешать с горчицей, маслом и соком лимона

  5. Куриное мясо нарезать на средние кубики.

    Куриное мясо нарезать на средние кубикиКуриное мясо нарезать на средние кубики

  6. Нарезать на четвертинки помидоры черри.

    Нарезать на четвертинки помидоры черриНарезать на четвертинки помидоры черри

  7. Все ингредиенты подготовлены, теперь можно приступить к формированию салата. На тарелку выложить листья салата, разорванные на кусочки, сверху – курицу и чесночные гренки. Полить всё заправкой и присыпать тертым пармезаном. Украсить помидорами черри и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    Собрать салатСобрать салат



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: