Шашлык из овощей

Категория: Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт добавлен: 1 июня 2016
Шашлык из овощей Шашлык из овощей


Вкусный, ароматный и полезный шашлык из овощей – один из лучших моментов во время отдыха на природе. Собираясь с семьей на такое чудесное времяпрепровождение, замаринуйте овощи минимум на 6 часов, а на природе – готовьте восхитительный шашлык и наслаждайтесь ароматами овощей и окружающими вас видами.


Время приготовления: 7 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для шашлыка:

  • помидоры черри – 10-12 шт.;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • цуккини – 1 шт.;
  • молодая кукуруза – 3-4 шт.;
  • шампиньоны.

Для маринада:

  • сметана - 1 ст.;
  • горчица - 2 ст. л.;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • лимон - 1 шт.;
  • специи (перец, майоран, тимьян, свежий базилик, розмарин);
  • соль.

Приготовление:

  1. Первым делом нужно соединить все ингредиенты для маринада.

    Соединить ингредиенты для маринадаСоединить ингредиенты для маринада

  2. Нарезать овощи: баклажан – на колечки толщиной 1 см, перец – пополам, а потом еще на три части, цуккини – немного тоньше, чем баклажан, кукурузу – на кусочки толщиной 2,5-3 см.

    Нарезать овощиНарезать овощи

  3. В глубокую емкость к нарезанным овощам отправить помидоры черри и шампиньоны, залить все маринадом. Сверху сбрызнуть соком лимона. Мариновать овощи минимум 6 часов в прохладном месте.

    Мариновать овощи минимум 6 часовМариновать овощи минимум 6 часов

  4. Нанизать овощи на шампура и выложить на мангал.

    Нанизать овощи на шампура и выложить на мангалНанизать овощи на шампура и выложить на мангал

  5. Шампура нужно достаточно часто поворачивать. Обязательно необходимо следить, чтобы овощи не подгорели. Приятного аппетита!

    Шашлык из овощейШашлык из овощей



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: