» » Овощной салат со свежими грибами

Овощной салат со свежими грибами

Категория: Салаты овощные

Рецепт добавлен: 6 июня 2016
Овощной салат со свежими грибами Овощной салат со свежими грибами


Рецепт легкого овощного салата будет интересен вегетарианцам и тем, кто старается питаться правильно. Хрустящие овощи, заправленные пикантным кисло-сладким соусом, можно подавать и на завтрак, и на ужин. Оригинальности салату придают свежие шампиньоны, которые добавляются в блюдо прямо в сыром виде. Попробуйте, это очень вкусно!


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для салата:

  • 300 г пекинской капусты;
  • 150 г моркови;
  • 1 свежий огурец;
  • 150 г сырых шампиньонов;
  • 50 г красного лука;
  • ½ яблока;

Для заправки:

  • 120 мл оливкового масла;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 1 ч. л. молотой паприки;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Первым делом соединить все ингредиенты, необходимые для заправки салата, а это оливковое масло, мёд, горчица, паприка, лимонный мок, соль и перец. Все хорошенько размешать.

    Приготовить заправкуПриготовить заправку

  2. Нашинковать пекинскую капусту и выложить ее в глубокую салатницу.

    Нашинковать пекинскую капустуНашинковать пекинскую капусту

  3. Свежий огурец нарезать на дольки.

    Огурец нарезать на долькиОгурец нарезать на дольки

  4. Морковку нужно натереть на крупной терке.

    Морковку натереть на теркеМорковку натереть на терке

  5. Красный салатный лук нарезать на четвертинки.

    Лук нарезать четвертинкамиЛук нарезать четвертинками

  6. Шампиньоны ошпарить кипятком, после чего со шляпки снять кожицу. Нарезать грибы на пластинки.

    С грибов снять кожицуС грибов снять кожицу

  7. Яблоко без кожуры натереть на терке и смешать с остальными ингредиентами.

    Яблоко натереть на теркеЯблоко натереть на терке

  8. Салат заправить соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Салат заправить соусомСалат заправить соусом



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: