» » Сицилийское ризотто с овощами

Сицилийское ризотто с овощами

Категория: Вторые Блюда

Рецепт добавлен: 10 июня 2016
Сицилийское ризотто с овощами Сицилийское ризотто с овощами


Отличный рецепт приготовления овощного ризотто. В блюдо можно добавлять любые овощи, здесь нет правил. Хорошо использовать сезонные овощи. Основной ингредиент любого ризотто – это рис специального сорта, например, Арборио. Приготовить популярное итальянское блюдо на самом деле не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Пошаговый рецепт поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр.


Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Кухня: Итальянская

Ингредиенты:

  • 200 г сыра моцарелла;
  • 100 г помидоров;
  • 50 г моркови;
  • 150 г тыквы;
  • 150 г риса для ризотто;
  • 100 г горошка;
  • 50 г сельдерея;
  • 100 г картофеля;
  • базилик;
  • оливковое масло;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые продукты.

    Подготовить необходимые продуктыПодготовить необходимые продукты

  2. Мелкими кубиками нарезать картофель.

    Нарезать кубиками картофельНарезать кубиками картофель

  3. Таким же кубиками нарезать морковь.

    Кубиками нарезать морковьКубиками нарезать морковь

  4. Затем нарезать сельдерей на маленькие кусочки.

    Нарезать сельдерейНарезать сельдерей

  5. Нарезать на кубики помидоры и тыкву.

    Нарезать помидоры и тыкву кубикамиНарезать помидоры и тыкву кубиками

  6. Нарезанные овощи обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном.

    Овощи обжаритьОвощи обжарить

  7. Когда овощи начнут прилипать к кастрюле, пора отправить к ним рис.

    Добавить рисДобавить рис

  8. Когда рис станет прозрачным, в кастрюлю налить кипятка и всыпать специи. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая. Рис Арборио будет готовиться 25 минут. Когда вода испарится, нужно добавить еще воды. Новая порция воды должна быть меньше предыдущей.

    Добавить воду и тушитьДобавить воду и тушить

  9. Когда рис с овощами будут готовы, добавить к ним сыр моцарелла и перемешать. Украсить базиликом и можно кушать. Приятного аппетита!

    Добавить моцареллу и перемешатьДобавить моцареллу и перемешать



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: