Лимонный чизкейк

Категория: Торты и пирожные

Рецепт добавлен: 14 июня 2016
Лимонный чизкейк Лимонный чизкейк

Любимое лакомство всех сладкоежек – чизкейк. Получить удовольствие от нежного пирога можно не только в кафе, но и дома. Вы удивитесь, но приготовленный своими руками десерт окажется в сотню раз вкуснее покупного. Попробовав приготовить лимонный чизкейк один раз, вы не сможете остановиться.


Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество порций: 8
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для коржа:

  • измельченное песочное печенье – 400 г;
  • сахар – 50 г;
  • масло сливочное – 90 г.

Для начинки:

  • яйцо – 4 шт.;
  • лимон – 2 шт.;
  • сахар – 400 г;
  • сыр сливочный – 900 г.

Приготовление:

  1. К песочной крошке влить растопленное сливочное масло и всыпать сахар. Размешать.

    К песочной крошке добавить масло и сахарК песочной крошке добавить масло и сахар

  2. Смесь высыпать в разъемную форму ровным и плотным слоем.

    Смесь плотным слоем выложить в формуСмесь плотным слоем выложить в форму

  3. Поставить корж в духовку выпекаться при температуре 180 С. Это займет около 15-20 минут.

    Поставить корж в духовкуПоставить корж в духовку

  4. Пока корж остывает, с лимонов снять цедру и выжать сок с одного лимона.

    С лимонов снять цедруС лимонов снять цедру

  5. Добиться однородной консистенции сливочного сыра при помощи миксера.

    Сыр взбитьСыр взбить

  6. По одному отправить к сыру яйца. Перемешать миксером.

    По одному отправить к сыру яйцаПо одному отправить к сыру яйца

  7. Всыпать сахар, размешать. Отправить в массу сок и цедру лимона. Перемешать – должна получиться однородная масса.

    Добавить сок и цедру лимонаДобавить сок и цедру лимона

  8. Сливочную массу вылить сверху на корж.

    Сливочную массу вылить на коржСливочную массу вылить на корж

  9. Форму поставить в противень с высокими стенками. В него налить горячую воду на ½ высоты формы.

    Форму поставить в противень с водойФорму поставить в противень с водой

  10. Выпекать чизкейк 45 минут при температуре 180 С. Готовый пирог остудить и убрать в холодильник. Перед подачей украсить по вкусу. Приятного аппетита!

    Лимонный чизкейкЛимонный чизкейк



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: