» » Летний салат из молодых кабачков

Летний салат из молодых кабачков

Категория: Салаты овощные

Рецепт добавлен: 17 июня 2016
Летний салат из молодых кабачков Летний салат из молодых кабачков


Хотите приготовить молодые кабачки так, что от них будет невозможно оторваться? Салат из цуккини понравится абсолютно всем. Обжаренные кусочки молодого кабачка соединяются с измельченными грецкими орехами, чесноком и петрушкой – получается невероятно вкусно и аппетитно.


Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 700 г молодых кабачков;
  • 0,5 чашки грецких орехов;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 50 г растительного масла;
  • перец черный.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать на кусочки среднего размера.

    Кабачки нарезать на кусочкиКабачки нарезать на кусочки

  2. Кабачки посолить и выложить в дуршлаг чтобы с них стекала лишняя жидкость. Оставить на 30-40 минут.

    Кабачки посолить и выложить в дуршлагКабачки посолить и выложить в дуршлаг

  3. Измельчить орехи ножом и порубить петрушку.

    Измельчить орехи и петрушкуИзмельчить орехи и петрушку

  4. Кабачки обсушить бумажным полотенцем, после чего выложить на раскаленную сковороду с маслом. Сковорода должна быть большой, чтобы кабачки в ней лежали в один слой. Обжаривать на сильном огне в течение 4-5 минут.

    Кабачки обжарить на сковородеКабачки обжарить на сковороде

  5. К обжаренным кабачкам добавить зелень, измельченный чеснок и орехи. Перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

    К обжаренным кабачкам добавить зелень, измельченный чеснок и орехиК обжаренным кабачкам добавить зелень, измельченный чеснок и орехи



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: