Мясные котлеты из домашнего фарша

Категория: Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт добавлен: 20 июня 2016
Мясные котлеты из домашнего фарша Мясные котлеты из домашнего фарша

Каждая хозяйка обязана уметь готовить вкусные, пышные и сочные мясные котлеты, ведь все мужчины их просто обожают. Предлагаем вам приготовить котлеты из домашнего фарша по простому рецепту. Котлеты вам обязательно понравятся и, возможно, этот рецепт станет любимым в вашей семье.


Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • домашний фарш – 700 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • белый хлеб – 150-200 г;
  • молоко – 100 мл;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • масло сливочное и растительное;
  • панировочные сухари;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Белый хлеб (без корочек) выложить в глубокую тарелку и залить молоком. Пусть постоит в таком виде 10-15 минут.

    Белый хлеб залить молокомБелый хлеб залить молоком

  2. Репчатый лук нарезать ножом как можно мельче и обжарить на сковороде в растительном масле. Можно обойтись и без обжаривания, тогда лук нужно измельчить с помощью блендера и сразу же отправить к фаршу.

    Репчатый лук нарезать ножом как можно мельчеРепчатый лук нарезать ножом как можно мельче

  3. Замоченный хлеб спустя 10-15 минут размять вилкой и оставить еще на пару минут.

    Замоченный хлеб размять вилкойЗамоченный хлеб размять вилкой

  4. Соединить фарш, хлебный мякиш и яйцо. Добавить соль и перец. Вымесить руками, пропуская массу сквозь пальцы.

    Соединить фарш, хлебный мякиш и яйцоСоединить фарш, хлебный мякиш и яйцо

  5. К фаршу добавить кусочек сливочного масла, пропущенный через пресс чеснок и лук. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.

    К фаршу добавить сливочное масло, чеснок и лукК фаршу добавить сливочное масло, чеснок и лук

  6. Из готового фарша сформовать котлеты, обваливая их в панировке.

    Из готового фарша слепить котлетыИз готового фарша слепить котлеты

  7. Выложить порцию котлет на разогретую сковороду и обжарить до хрустящей корочки. После этого, их нужно перевернуть, сковородку накрыть крышкой и готовить на маленьком огне. Если вы надавите на котлету лопаткой и из нее польется прозрачный сок, это значит, что котлета готова. Приятного аппетита!

    Обжарить котлеты до хрустящей корочкиОбжарить котлеты до хрустящей корочки



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: