» » » Лимонный чизкейк с филадельфией

Лимонный чизкейк с филадельфией

Категория: Торты и пирожные

Рецепт добавлен: 24 июня 2016
Лимонный чизкейк с филадельфией Лимонный чизкейк с филадельфией

Лимонный чизкейк – нежное лакомство, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется небольшой список ингредиентов и круглая разъемная форма. На песочный корж выкладывается ароматная сливочная смесь, которая благодаря агар-агару (морские водоросли, заменяющие желатин) в течение 3-4 часов превратится во вкуснейшее сырное суфле.


Время приготовления: 5 ч
Количество порций: 8
Кухня: Американская

Ингредиенты:

  • 1 кг сыра филадельфия или маскарпоне;
  • 200 мл молока;
  • 100 г сахара;
  • 2 лимона;
  • 150 г сливочного масла;
  • 200 г песочного печенья;
  • 1 ½ ст. л. агар-агар;
  • 1 банка сгущенки.

Приготовление:

  1. К измельченному в блендере печенью влить растопленное сливочное масло.

    К измельченному печенью влить растопленное сливочное маслоК измельченному печенью влить растопленное сливочное масло

  2. Получившуюся крошку выложить в разъёмную форму, дно которой выстелено пергаментом. Массу утрамбовать, чтобы получился плотный корж.

    Получившуюся крошку плотно выложить в разъёмную формуПолучившуюся крошку плотно выложить в разъёмную форму

  3. В отдельной емкости смешать агар-агар и холодное молоко. Размешать до растворения комочков и отставить в сторонку, пусть набухает.

    Смешать агар-агар и холодное молокоСмешать агар-агар и холодное молоко

  4. Отдельно соединить сыр филадельфия, сгущенку и сок лимонов. Массу хорошо размешать миксером на небольшой скорости.

    Соединить сыр филадельфия, сгущенку и сок лимоновСоединить сыр филадельфия, сгущенку и сок лимонов

  5. Теперь нужно нагреть молоко, всыпав к нему сахар, постоянно помешивая. Когда молоко закипит, его необходимо снять с огня и влить небольшими порциями в сырную массу.

    Влить теплое молоко в сырную массуВлить теплое молоко в сырную массу

  6. Сливочную смесь выложить сверху на корж и разровнять по поверхности. Накрыв форму фольгой или пищевой пленкой, поставить ее в холодильник на 3-4 часа.

    Сливочную смесь выложить на коржСливочную смесь выложить на корж

  7. Готовый чизкейк украсить цедрой лимона. Приятного аппетита!

    Готовый чизкейк украсить цедрой лимонаГотовый чизкейк украсить цедрой лимона



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: