Освежающий суп гаспачо

Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт добавлен: 1 июля 2016
Освежающий суп гаспачо Освежающий суп гаспачо


В жаркие летние дни нет желания кушать горячие супы на обед? Приготовьте овощной освежающий суп гаспачо. Овощи в течение полутора часов охлаждаются в холодильнике с добавлением оливкового масла, винного уксуса и молока, после чего измельчаются в чаше блендера до состояния пюре.


Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество порций: 2
Кухня: Испанская

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 штук;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • огурец – 3 штуки;
  • лук репчатый – ½ штуки;
  • перец чили – ½ штуки;
  • масло оливковое – 150 миллилитров;
  • молоко – 30 грамм;
  • винный уксус – 1 столовая ложка;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать на четвертинки и освободить от сердцевин.

    Помидоры очистить от сердцевинПомидоры очистить от сердцевин

  2. С перца срезать шляпку и освободить от семян. Нарезать на кусочки.

    Перец нарезать на кусочкиПерец нарезать на кусочки

  3. Огурцы очистить от кожуры и семечек.

    Огурцы очистить от кожуры и семечекОгурцы очистить от кожуры и семечек

  4. Лук нарезать на кубики.

    Лук нарезать на кубикиЛук нарезать на кубики

  5. Нарезать на кусочки очищенный от семян перец чили.

    Перец чили нарезать на кусочкиПерец чили нарезать на кусочки

  6. Все нарезанные ингредиенты сложить в одну емкость, залить молоком, оливковым маслом и винным уксусом. Оставить в холодильнике на 1,5 часа.

    Все залить молоком, оливковым маслом и винным уксусомВсе залить молоком, оливковым маслом и винным уксусом

  7. Маринованные овощи измельчить с помощью блендера. Подсолить по вкусу, добавить черный молотый перец.

    Овощи измельчить с помощью блендераОвощи измельчить с помощью блендера

  8. Гаспачо разлить по тарелкам. Подавать со сливками и гренками. Приятного аппетита!

    Подавать со сливками и гренкамиПодавать со сливками и гренками



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: