» » Овощные шашлычки с гранатовым соусом на шпажках в духовке

Овощные шашлычки с гранатовым соусом на шпажках в духовке

Категория: Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт добавлен: 1 июля 2016
Овощные шашлычки с гранатовым соусом на шпажках в духовке Овощные шашлычки с гранатовым соусом на шпажках в духовке

Предлагаем вам приготовить овощной шашлык из молодого картофеля, цуккини, баклажана, красного лука и помидорок черри. Овощи маринуются в ароматной смеси, после чего запекаются в духовке. Перед запеканием овощи, нанизанные на бамбуковые палочки, поливаются гранатовым соусом – это очень вкусно, попробуйте!


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • красный лук – 1 шт.;
  • молодой картофель – 6-8 шт.;
  • цуккини - 1 шт.;
  • помидоры черри – 75 г;
  • баклажан – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сок лимона;
  • имбирь;
  • гранатовый соус наршараб – 150 мл;
  • оливковое масло;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Разрезать пополам молодой картофель небольшого размера. Лук нарезать на сегменты.

    Нарезать картофель и лукНарезать картофель и лук

  2. Цуккини и баклажан нарезать на кубики, а помидоры черри оставить целыми, удалив лишь в них плодоножку.

    Нарезать цуккини, баклажан и помидорыНарезать цуккини, баклажан и помидоры

  3. На бамбуковые палочки нанизать овощи.

    На бамбуковые палочки нанизать овощиНа бамбуковые палочки нанизать овощи

  4. Для приготовления маринада соединить измельченные ножом чеснок и имбирь. Добавить сушеный базилик, сок лимона и оливковое масло.

    Приготовить маринадПриготовить маринад

  5. Получившимся маринадом покрыть шпажки с овощами. Помидоры черри можно наколоть ножом, чтобы маринад мог проникнуть внутрь. Мариновать овощи 3-5 минут.

    Маринадом покрыть шпажки с овощамиМаринадом покрыть шпажки с овощами

  6. Шашлыки выложить на противень, полить оставшимся маринадом и гранатовым соусом.

    Шашлыки выложить на противеньШашлыки выложить на противень

  7. Убрать противень в духовку и запекать при 200 градусах в течение 10-15 минут. При подаче полить гранатовым соусом и украсить веточками кинзы. Приятного аппетита!

    Запекать в духовке 10-15 минутЗапекать в духовке 10-15 минут



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: