Окрошка на минеральной воде и кефире

Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт добавлен: 4 июля 2016
Окрошка на минеральной воде и кефире Окрошка на минеральной воде и кефире


Предлагаем вам приготовить окрошку по рецепту, который нередко можно встретить в ресторане. Картофель, куриное филе и овощи нарезаются на кубики среднего размера, часть яиц и огурцов натирается на мелкой терке. Заправляется это все кефиром, разведенным в минералке. При подаче в окрошку добавляются кубики льда.


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 5
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка или грудка индейки – 1 шт.;
  • вареное яйцо – 2 шт.;
  • отварной картофель – 1-2 шт.;
  • огурец – 4 шт.;
  • редиска - 5-6 шт.;
  • зелень, зеленый лук – по вкусу;
  • минеральная вода – 0,5 л;
  • кефир – 0,5 л;
  • соль.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать на кубики среднего размера.

    Нарезать куриное филеНарезать куриное филе

  2. Картофель нарезать на кубики. Соотношение картошки и мяса в этом блюде должно быть примерно одинаковым.

    Картофель нарезать на кубикиКартофель нарезать на кубики

  3. Одно яйцо нарезать на квадратики, а второе натереть на терке с мелкими отверстиями.

    Яйца нарезать на квадратики и натереть на теркеЯйца нарезать на квадратики и натереть на терке

  4. Два огурца нарезать кубиками, а два других нужно натереть на терке с мелкими отверстиями.

    Огурцы нарезать кубиками и натереть на теркеОгурцы нарезать кубиками и натереть на терке

  5. Накрошить редиску.

    Накрошить редискуНакрошить редиску

  6. Мелко нарезать зелень и добавить к остальным ингредиентам. Посолить и хорошо перемешать.

    Добавить мелко нарезанную зеленьДобавить мелко нарезанную зелень

  7. Кефир развести минералкой в пропорции 1:1 или как вам больше нравится (можно добавить меньше воды).

    Кефир развести минералкойКефир развести минералкой

  8. Заправить окрошку непосредственно перед подачей. Подать с кусочками льда. Приятного аппетита!

    Подать окрошку с кусочками льдаПодать окрошку с кусочками льда



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: