» » Холодник из запеченной свеклы

Холодник из запеченной свеклы

Категория: Рецепты Супов

Рецепт добавлен: 8 июля 2016
Холодник из запеченной свеклы Холодник из запеченной свеклы


Холодник – блюдо, которое нужно кушать летом, ведь оно легкое и освежающее. Если вы ни разу не ели холодник из запеченной свеклы на кефире, самое время сделать это. У многих из нас горячие супы в жаркие дни не вызывают аппетита, да и готовить их зачастую нет времени. Радуйте свою семью вкусными окрошкой и холодником, пока за окном лето.


Время приготовления: 2 ч
Количество порций: 6
Кухня: Белорусская

Ингредиенты:

  • свекла – 400 г;
  • зеленый лук – 40 г;
  • огурец – 250 г;
  • вареное яйцо – 3 шт.;
  • кефир – 1 л;
  • укроп.

Приготовление:

  1. Обернутую фольгой свеклу запечь в духовке, пока она не станет мягкой. Температура в духовке – 200 градусов. Это займет порядка 1-1,5 часа.

    Обернутую фольгой свеклу запечь в духовкеОбернутую фольгой свеклу запечь в духовке

  2. Остывшую свеклу очистить и натереть на терке с крупными отверстиями.

    Свеклу натереть на теркеСвеклу натереть на терке

  3. На этой же терке натереть огурцы.

    Натереть огурцыНатереть огурцы

  4. Накрошить зеленый лук, добавить к нему соль.

    Накрошить зеленый лукНакрошить зеленый лук

  5. Подготовленные продукты выложить в глубокую ёмкость.

    Продукты выложить в глубокую ёмкостьПродукты выложить в глубокую ёмкость

  6. Залить продукты кефиром. По желанию можно долить воды (400-500 мл). Досолить, если необходимо.

    Залить продукты кефиромЗалить продукты кефиром

  7. Подать холодник с разрезанным на четверти яйцом, зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!

    Подать холодник с разрезанным на четверти яйцом, зеленым луком и укропомПодать холодник с разрезанным на четверти яйцом, зеленым луком и укропом



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: