» » Белорусский холодник на кефире

Белорусский холодник на кефире

Категория: Рецепты Супов

Рецепт добавлен: 13 июля 2016
Белорусский холодник на кефире Белорусский холодник на кефире

Когда за окном жаркое лето, а вам хочется скушать что-то легкое, освежающее и полезное, в этом вам поможет холодник. Это одно из традиционных блюд белорусской кухни, готовится оно на кефире с добавлением свеклы и других овощей. Если вы еще ни разу не кушали холодник, самое время для дебюта. Готовить его крайне просто!


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 8
Кухня: Белорусская

Ингредиенты:

  • отварная свекла – 3 шт.;
  • вареное яйцо – 4 шт.;
  • огурец – 3 шт.;
  • зелень укропа и лука;
  • кефир – 1,5 л;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Кефир вылить в глубокую ёмкость.

    Кефир вылить в глубокую емкостьКефир вылить в глубокую емкость

  2. Свеклу натереть на терке с крупными отверстиями.

    Свеклу натереть на теркеСвеклу натереть на терке

  3. Натертую свеклу отправить в кефир.

    Натертую свеклу отправить в кефирНатертую свеклу отправить в кефир

  4. Огурцы нарезать тонкой соломкой, выложить в ёмкость.

    Огурцы нарезать тонкой соломкойОгурцы нарезать тонкой соломкой

  5. Мелко накрошить зелень укропа и добавить к остальным ингредиентам.

    Мелко накрошить зеленьМелко накрошить зелень

  6. Порезать перья лука, выложить в ёмкость.

    Порезать перья лукаПорезать перья лука

  7. Перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Подать с разрезанным пополам яйцом. Приятного аппетита!

    Перемешать все ингредиентыПеремешать все ингредиенты



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: