» » Шашлык-кебаб из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке

Шашлык-кебаб из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке

Категория: Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Рецепт добавлен: 13 июля 2016


Шашлык-кебаб из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке Шашлык-кебаб из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке

Блюдо непременно понравится любителям турецкой кухни. Баклажаны нарезаются на «шайбы» и выкладываются в глубокий противень поочередно с небольшими порциями фарша. Вы можете добавить любые овощи к этому блюду и запечь их весте с кебабом в духовке. Шашлычки получаются вкусными, сытными и очень ароматными.


Время приготовления: 2 ч
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • говяжий фарш – 450 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • зеленый перец – 6 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • черный молотый перец – ½ ч. л.;
  • красный острый перец– 2 ч. л.;
  • чеснок по вкусу.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать на толстые кружочки и выложить в ёмкость с соленой водой. Пусть постоят в таком виде полчаса.

    Нарезанные баклажаны выложить в ёмкость с соленой водойНарезанные баклажаны выложить в ёмкость с соленой водой

  2. В отдельную емкость выложить фарш, добавить к нему соль, черный и красный перец. Перемешать массу руками, после чего убрать в холодильник на полчаса.

    К фаршу добавить соль, черный и красный перецК фаршу добавить соль, черный и красный перец

  3. Из остывшего фарша сформовать небольшие шарики.

    Из фарша сформовать шарикиИз фарша сформовать шарики

  4. Немного приплюснув, шарики поместить между баклажанами.

    Шарики поместить между баклажанамиШарики поместить между баклажанами

  5. Выложить шашлычки в глубокий противень. Духовку включить разогреваться до 200 градусов.

    Выложить шашлычки в глубокий противеньВыложить шашлычки в глубокий противень

  6. Томатную пасту залить стаканом кипятка, добавить соль и перец, а также растительное масло. Залить получившейся жидкостью овощи с фаршем.

    Сделать соусСделать соус

  7. Сверху выложить нарезанные на четверти помидоры, перец и зубчики чеснока.

    Выложить нарезанные помидоры, перец и зубчики чеснокаВыложить нарезанные помидоры, перец и зубчики чеснока

  8. Запекать блюдо в духовке 45 минут. Приятного аппетита!

    Запекать блюдо в духовкеЗапекать блюдо в духовке



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: