Огурцы по-болгарски на зиму

Категория: Консервирование. Как делать заготовки. Рецепты консервирования

Рецепт добавлен: 15 июля 2016
Огурцы по-болгарски на зиму Огурцы по-болгарски на зиму


Рекомендуем вам попробовать приготовить консервированные огурцы по-болгарски. Зимой вас будут ждать вкусные, аппетитные и хрустящие огурчики собственного приготовления. Попробуйте, возможно, этот рецепт консервирования станет самым любимым в вашей семье.


Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 1 банка 1 л
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • огурцы небольшого размера – 16 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • душистый перец горошком – 5 шт.;
  • лавровый лист – 5 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – 2 ч. л.;
  • сахар – 4 ч. л.;
  • уксус 9% – 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты. Огурцы необходимо предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа (если они только с грядки будет достаточно 30 минут замачивания).

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. В стерилизованную банку выложить нарезанный лук, душистый перец, лавровый лист и чеснок.

    В стерилизованную банку выложить специиВ стерилизованную банку выложить специи

  3. Плотно уложить огурцы в банку.

    Плотно уложить огурцы в банкуПлотно уложить огурцы в банку

  4. В кастрюле вскипятить воду, после чего в нее добавить соль, сахар. Подождать, когда маринад закипит и сахар с солью растворятся. После этого в нее нужно влить уксус.

    В кипящую воду добавить соль, сахар и уксусВ кипящую воду добавить соль, сахар и уксус

  5. Кипящим маринадом залить огурцы в банке до самого края. Накрыть банку крышкой для закатывания.

    Кипящим маринадом залить огурцыКипящим маринадом залить огурцы

  6. Банку поместить в кастрюлю с водой температурой около 60 градусов, на дно которой выстелить полотенце. Вода в кастрюле должна покрывать большую часть банки.

    Банку поместить в кастрюлю с водойБанку поместить в кастрюлю с водой

  7. Кастрюлю поставить на плиту и стерилизовать банку в течение 10 минут после закипания воды.

    Стерилизовать банкуСтерилизовать банку

  8. Банку вынуть из кастрюли, закатать крышку и оставить остывать на столе. На следующий день огурцы убрать на хранение. Приятного аппетита!

    Закатать крышку и оставить остывать на столеЗакатать крышку и оставить остывать на столе



Автор рецепта: Екатерина Орехова

Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: