Сельдь солeная

Категория: Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Рецепт добавлен: 4 сентября 2012
Сельдь солeная
Ингредиенты для "Сельдь солeная


"

  • Соль - 400 грамм
  • Сахар - 400 грамм
  • Вода (для тузлука) - 3 литров
  • Сельдь (свежая) - 4 килограмм
  • Укроп (сухой - 1 пач., свежий - 2 пуч.)
  • Чеснок - 10 зуб.


Способ приготовления "Сельдь солeная"

Видела уже свежую селедочку, перламутровенькую... Люблю ее только в слабосоленом виде, но каждую весну делаю по своему рецепту, который все мои любят. Вот он: Сельдь соленая (но не очень))) Тузлук. На 3-литра тузлука (хватает залить 2 трeхлитровые банки с селедкой (не набитых под завязку) 400 грамм сахара 400 грамм соли перец горошком укроп (любой) Сельдь (промороженную!) очистить от внутренностей и голов (молоки и икру некоторые заливают отдельно, не пробовала), уложить в чистые банки. Можно нарезать туда чеснок меленько (не в тузлук!). Залить остывшим тузлуком. Сутки при комнатной температуре, 5-6 суток в холодильнике. Вот подготовленная селедка, виден остывающий тузлук, сухой укроп бросала туда.


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: