Торт Черепаха

Ингредиенты для теста:

Яйца - 6 шт
Сахар - 1,5 стакана
Какао порошок - 2 ст ложки (по вкусу и цвету можно немного добавлять или уменьшать)
Пищевая сода - 1 ч. ложка (без горки)
Мука - 2 стакана (смотрим на консистенцию теста)


Для крема:

Сметана (20% жирности) - 700 гр
Сливочное масло - 200 гр
Какао порошок - 4 ч. ложки
Ванильный сахар
Сахар - 1 стакан


Рецепт приготовления Торта Черепаха:

Размешиваем яйца с сахаром


Добавляем какао


Чайную соду гасим кипятком и добавляем в яичную смесь


Добавляем муку и перемешиваем до однородной массы (тесто должно получиться как на оладьи)


В зависимости от того, какие вы предпочтете размеры лепешек, выкладываем чайной или столовой ложкой тесто на противень застеленной пергаментной бумагой, которую нужно заранее смазать маслом. Отправляем в духовку


Лепешки выпекаются очень быстро и при высокой температуре, поэтому не не нужно отходить от духовки на долго. Запекайте их до появления золотистой каймы по краям


Приступаем к подготовке крема. Для этого в сметану засыпаем сахар


Добавляем какао и размягченное сливочное масло


Ставим на медленный огонь, непрерывно перемешиваем крем, но не кипятить.


После того как крем сняли с огня, добавляем ванильный сахар и можно приступать к формированию торта. Для этого каждую лепешку окунаем в крем полностью, чтобы они пропитались


Выкладываем лепешки в форме черепахи, немного прижимаем руками, чтобы лепешки прилипли к друг другу.


После того как закончили выкладывать лепешки, отправляем торт в холодильник до полного охлаждения.
Торт "Черепаха" готов, всем приятного аппетита!