Рыба "Хе" по-южно-уральски

Категория: Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Рецепт добавлен: 4 сентября 2012
Рыба "Хе" по-южно-уральски
Ингредиенты для "Рыба "Хе" по-южно-уральски"

  • Соль - одна столовая ложка
  • Вода - 500 миллилитров
  • Салака (свежая, крупная) - три штуки
  • Уксусная эссенция - одна столовая ложка


Способ приготовления "Рыба "Хе" по-южно-уральски"

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрезать головы. Нарезать на кусочки толщиной 1, 5 -2 см. Уложить в литровую банку. Приготовить маринад: в воду влить уксусную эссенцию, добавить соль и хорошенько размешать до максимального растворения соли. Вылить маринад в банку, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 2 суток. Хотя, если совсем невтерпеж (как бывает обычно в нашей семье), можно уже через сутки ))))) Признаком того, что рыба точно готова является ее состояние - она должна быть как бы вареная (белого цвета). Кстати, косточки тоже "провариваются" - они теряют жесткость и становятся как ниточки.


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: