Салат с креветками в лаймовом соусе

Категория: Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Рецепт добавлен: 10 сентября 2012
Салат с креветками в лаймовом соусе
Ингредиенты для "Салат с креветками в лаймовом соусе


"

Креветки
Огурец
С вежемолотый чёрный перец
Натуральный йогурт
Легкий майонез
Сок и цедра лайма
Кунжутные семечки
Кориандр


  • Очищаем огурец от кожуры. Столовой ложкой удаляем семена.

  • Нарезаем огурец на тонкие короткие полоски.

  • Перекладываем нарезные огурцы в тарелочку, обильно солим морской солью, хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

  • Варим креветки. В кипящую солёную воду кидаем креветки, ждём пока закипит (примерно минуту), и откидываем их на дуршлаг. Очищаем от хвостиков, перчим свежемолотым перцем, солим, если надо, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.

  • Натираем цедру на мелкой тёрке.

  • Делаем соус. Смешиваем йогурт, майонез, сок и цедру лайма.

  • До однородности. И убираем в холодильник.

  • Сливаем воду, которую пустили огруцы, постояв с солью. Огурцы получились совсем как малосольные — хрустящие и солёные. Убираем излишнюю воду с огурцов с помощью бумажных полотенец.

  • На небольшой сковороде, на сильном огне, обжариваем кунжут, буквально пару минут. Следим, чтобы он не подгорел, а только красиво зарумянился.

  • Смешиваем ароматные зернышки с огурцами.

  • Теперь осталось только красиво выложить салат на тарелочку. Все ингредиенты должны быть охлаждены в холодильнике. Посередине горкой выкладываем креветки, вокруг креветок поливаем соусом, на соус выкладываем огурчики, украшаем всё листиками кориандра. Наслаждаемся!


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: