Блины "Любимые"

Категория: Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт добавлен: 6 сентября 2012
Блины "Любимые"
Ингредиенты для "Блины "Любимые"


"

  • Вода - 2 стак.
  • Масло растительное - 100 миллилитров
  • Дрожжи (сухие) - одна чайная ложка
  • Мука - 3,5 стак.
  • Молоко (концентрированное, 6-8% жирности) - 1,5 бан.
  • Соль - одна чайная ложка
  • Сахар- песок - одна столовая ложка
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Ванилин - 0,5 чайные ложки


Способ приготовления "Блины "Любимые""

Начинаем со взбивания яиц венчиком. Добавляем соль, сахар, ванилин. Нагреваем стаканчик молока до t* 38 *С, добавляем туда ч. л. дрожжей. Оставим пока их в сторонке. В основную емкость, где уже замесили смесь, вливаем молоко из банки и воду. Тщательно размешиваем. Добавляем молоко с дрожжами и растительное масло. Перемешиваем. Начинаем потихоньку вводить муку, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться вязким, но легко меситься ложкой. Приступаем к выпечке. Какая бы современная сковорода не была, я все равно прокаливаю на ней две столовых ложки соли, после высыпаю ее в раковину. Масло на сковороду не лью. Наливаю маленьким половником ( 25 миллилитров тесто на сковороду, крутя ее так, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. Выпекать на среднем огне. На одну сторону уходит ~1 мин. Аккуратно поддеваем широкой лопаточкой, переворачиваем и еще полминутки. Первый блин готов - и даже не комом! Учитывая, что блины не сильно сладкие, можно есть хоть с вареньем-сгущенкой, хоть фаршировать несладкой начинкой. Приятного Вам аппетита!


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: