» » Рецепт - ФАРШИРОВАННАЯ СВИНАЯ КОРЕЙКА НА ГРИЛЕ

Рецепт - ФАРШИРОВАННАЯ СВИНАЯ КОРЕЙКА НА ГРИЛЕ

Категория: Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт добавлен: 19 сентября 2012
Рецепт - ФАРШИРОВАННАЯ СВИНАЯ КОРЕЙКА НА ГРИЛЕ


Ингредиенты
На 4 порции вам понадобится:
Свиная корейка – 600 грамм
Ветчина или бескостная грудинка – 150 грамм
Маринованный или соленый огурец – 1 штука
Специи для гриля
Растительное масло – около 2 – 3 столовых ложек

Свиную корейку разрежем на порции. Толщина каждого кусочка должна быть около 2 – 3 см.
Слегка отобьем нарезанные куски свинины тыльной стороной ножа.
Сильно отбивать не нужно. Такое отбивание создает на поверхности мяса неглубокую насечку, которая поможет лучше удержаться специям.
С помощью тонкого ножа сформируем внутри каждой свиной отбивной полость-карман.
Нафаршируйте каждую отбивную нарезанными грудинкой и соленым огурчиком. разровняем фарш, чтобы отбивная имела «плоский» вид.
Смажьте каждую отбивную растительным маслом и тщательно натрем специями.
Дайте помариноваться не менее 20 – 30 минут.
Обжаривайте отбивные на гриле с двух сторон до зарумянивания и полной готовности.
Готовятся отбивные из свиной корейки достаточно быстро. Весь процесс занимает не более 10 минут.
Подавайте к столу сразу же после обжаривания. Приятного вам аппетита!


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: