» » Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой

Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой

Категория: Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт добавлен: 8 сентября 2012
Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой


свиной окорок;
лавровый лист, тимьян, соль, перец черный и душистый;
лук;
целые зубчики чеснока;
картофель.

Мясо вымыть и обсушить. Срезать лишний жир – ещё пригодится.
Приготовить смесь: лавровый лист измельчить.Тимьян, соль, перец, лавровый лист соединить и хорошо перемешать. Натереть мясо приготовленной смесью, завернуть в плёнку и положить в холодильник на ночь.
В рукав уложить, порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выложить мясо, пару горошин душистого перца и лаврушку.
Завязать рукав и отправить мясо в духовку нагретую до 180 *С на 40 мин.
Параллельно готовим картофель по-деревенски. Нарезать крупно картофель, лук. Добавить смесь специй, как вам нравиться, полить растительным маслом, хорошенько перемешать и запечь в духовке. В конце посолить крупной солью.
Достаём мясо. Разрезаем рукав, на противень выкладываем мясо, со всех сторон заполняем картофелем и отправляем в духовку с температурой 200*С на 10 мин для красивой корочки.
Вынимаем из духовки и даём мясу немного отдохнуть, нарезаем порциями и угощаем. 


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: