Закуска "Греческая"

Категория: Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт добавлен: 5 сентября 2012
Закуска "Греческая"
Ингредиенты для "Закуска "Греческая""

  • Лук репчатый - 0,5 килограмм
  • Сахар - 0,5 стак.
  • Фасоль - 1 килограмм
  • Чеснок (крупные головки) - три штуки
  • Масло растительное (рафинированное) - 250 грамм
  • Перец болгарский - 0,5 килограмм
  • Помидор - 2 килограмм
  • Морковь - 0,5 килограмм
  • Уксусная кислота (70%) - одна чайная ложка
  • Соль - 1,5 столовых ложки
  • Перец


Способ приготовления "Закуска "Греческая""

Фасоль отварить до готовности, но она не должна быть разварена. Лук порезать полукольцами или мельче и обжарить. Помидоры и перец порезать полукольцами или опять-таки мельче. Сложить в кастрюлю фасоль, лук, добавить помидоры, перец, соль, сахар и масло. Варить 30 минут после закипания. За 5 минут до окончания варки добавить жгучий перец (количество регулируйте по желанию), измельченный чеснок и уксусную кислоту. Готовый салат разложить по чистым и сухим банкам (как сделать их чистыми я вас учить не буду), закатать и убрать под шубу до полного остывания (я держу сутки). Зимой открыть баночку и наслаждаться плодами своего труда. Приятного аппетита!


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: