Сливочный суп-крем из цветной капусты

Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Рецепт добавлен: 13 сентября 2012
Сливочный суп-крем из цветной капусты
Способ приготовления "Сливочный суп-крем из цветной капусты


"

мясной или куриный бульон - 2 л.
цветная капуста - 1/2 шт.
картофель - 3 шт.
морковь (крупная) - 1 шт.
плавленые сырки - 2 шт.
сливки (жирные) - 3 ст.л.
соль - по вкусу
орешки (миндаль или арахис) для украшения.




Сварить бульон. Мясо из бульона использовать в других блюдах. В сам бульон положить целые картошку и морковь, варить 15 минут. Потом к ним положить разобранную на крупные соцветия цветную капусту. Посолить. Варить до полной готовности овощей (ещё 10-15 минут). За пару минут до окончания варки добавить сливки и плавленый (лучше сливочный) сыр. Если у вас вместо сливок сметана - лучше её добавить потом в блендер. Немного остудить (чтоб не испортить блендер) Взбить всё порциями в комбайне или в блендере, бульон добавлять понемногу - чтоб густота была, как вам нравится. Морковь добавить в последнюю порцию отдельно. В тарелки льём понемногу прямо в серединку, чередуя белый и жёлтый цвета (принцип пирога-зебры). Украсить жареными орешками (миндалём или арахисом)


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: