Рецепт - кокосовые блинчики в роме

Категория: Напитки. Рецепты напитков. Как приготовить напитки

Рецепт добавлен: 22 сентября 2012
Рецепт - кокосовые блинчики в роме


Ингредиенты
мука просеянная
135 грамм
молоко коровье
160 миллилитров
молоко кокосовое
80 миллилитров
масса кокосовая (осадок в молоке) одна столовая ложка
яйцо две штуки
сахар одна столовая ложка
масло сливочное растопленное две столовых ложки
сахар коричневый три столовых ложки
масло сливочное
30 грамм
фрукты любые
200 грамм
сок фруктовый
30 грамм
ром
50 грамм
соль
по вкусу

В одной миске взобьем яйца, молоко и обычный сахар. В другой – смешаем муку с солью. сделаем ямку в муке и осторожно, размешивая венчиком, вольем яично-молочную массу. добавим масло, хорошо размешаем. Если кокосовое молоко оставляет комочки – взобьем немного блендером или миксером.
Жарить блины на горячей, смазанной растительным маслом сковороде.
Для приготовления карамели в сотейнике растопим масло. положим в него коричневый сахар. Когда он начнет таять, минуты через 3-4, добавим фрукты. Притомиье их немного в сахаре. добавим фруктовый сок и ром. дадим жидкости упариться в два раза.
При подаче важно соблюдать баланс – фруктов и соуса должно быть достаточно, но блины не должны в нем плавать.
Тесто должно получиться чуть плотнее, чем на креп-сюзет. Но чуть жиже, чем качественный 2,5 % кефир.
Если есть желание усилить карибский вкус, можно брать только экзотические фрукты, такие как ананасы, манго, бананы, свежие или консервированные.
Ром можно заменим бренди.


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: