» » Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Котлеты из трески с маслом

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Котлеты из трески с маслом

Категория: Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт добавлен: 22 сентября 2012
Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Котлеты из трески с маслом


Ингредиенты
треска (филе) - 300 грамм
булка городская -
молоко - 1/2 стакана
сухари панировочные - пять столовых ложек
масло растительное - 100 грамм
масло сливочное - три столовых ложки
яйцо - две штуки
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
хлеб пшеничный - 4 ломтика
соль , молотый перец - по

Филе рыбы освободим от кожи и костей, нарежем на кусочки, пропустим через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой, добавим соль, перец.
Хорошо размешаем, добавив 1 сырое яйцо, до получения однородной массы.
Разделите массу на порции, выложим на смоченное водой полотенце и придайте каждой порции форму лепешки.
На середину каждой лепешки положим кусочек сливочного масла, растертого с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа, края соединим и придайте форму валика.
Смочите в оставшемся яйце, обваляем в сухарях и повторим эту операцию дважды. обжарим до образования корочки и прогрейте в духовке или под крышкой.
Подсушите хлеб в тостере. выложим поверх каждого гренка котлету.
Подавайте горячим и с вареной цветной капустой




Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: