» » Утка в кисло-сладком соусе

Утка в кисло-сладком соусе

Категория: Приправы, соусы, заправки

Рецепт добавлен: 11 сентября 2012
Утка в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для "Утка в кисло-сладком соусе


"

Филе утки — 350 грамм
Крыжовник (маринованный ) — две столовых ложки
Крахмал картофельный — одна чайная ложка
Соль
Перец черный (молотый)
Сахар (по вкусу) — две чайных ложки
Вода


Способ приготовления "Утка в кисло-сладком соусе"

  • У меня было 3 кусочка филе утки. Одна сторона была постной, а  на другой был жир. Каждый я разрезала на 4 части. Сильно нагрела сковороду-гриль и положила на нее мясо жирной стороной вниз, т.к. масла на сковороду я не добавляла.

  • После того, как мясо с одной стороны пожарилось, я перевернула на другую, посолила, поперчила, а потом постаралась обжарить кусочки со всех сторон. Огонь был сильный. Жарилось все быстро.

  • Это маринованный крыжовник, который мы готовили на даче.

  • Мясо залила водой, в которую добавила две столовых ложки маринада из крыжовника и оставила мясо Тушиться. А тем временем, я взяла для этого количества мяса две столовых ложки ягод, измельчила их в блендере.

  • Мне не хотелось добавлять муку, по ТВ видела, что в соус для загустения добавляют крахмал, что я и сделала. Взяла одна чайная ложка с горкой крахмала, перемешала. Все это добавила в мясо, когда оно было почти готово. Соус стал очень необычным, не такой, как при добавлении муки, как желе. Потом по вкусу добавила сахар, еще минут 5 потомила мясо – и все!!!


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: