Салат Цветущий кактус

Категория: Рецепты различных блюд

Рецепт добавлен: 11 сентября 2012
Салат Цветущий кактус
Ингредиенты для "Салат Цветущий кактус"

Свинина (или телятина, вареная) — 250 грамм
Лук (фиолетовый) — одна штука
Фасоль (красная, консервированная) — 0,5 бан.
Корнишоны (маринованные, для салата шесть штук + пять штук два потолще и поровнее, 3 поменьше, искривлённых, крючкообразных - для украшения) — 11 штук
Яйцо (вареные, один желток оставить на украшение ) — три штуки
Зелень (укропа и петрушки, мелкорубленная) — две столовых ложки
Сметана — одна столовая ложка
Майонез — одна столовая ложка
Горчицa (русская) — 0,5 чайные ложки
Соус чили (1/3- 1,5 чайные ложки- по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Салат (лолло-россо, для украшения) — 1 пуч.
Перец болгарcкий (немного, или сырой моркови - для цветочков, для украшения)


Способ приготовления "Салат Цветущий кактус"

  • Мясо, яйца, корнишоны нарезаем кубиками,
    лук - тонкими полукольцами,
    добавляем фасоль

  • Добавить зелень.

    Делаем заправку: смешиваем сметану, майонез, горчицу, соус чили, черный перец.

  • Соус чили у меня вот такой

  • Заправляем салат заправкой.

  • На блюдо уложить салатные листья, выложить салат, посыпать тёртым яичным желтком

  • Теперь приступим к "выращиванию кактуса"

  • из болгарского перца (можно из моркови, мелкого лука, редиса) вырезаем цветочки

  • у маленьких корнишонов с одной стороны немного обрезаем кончики (для более плотного прилегания),
    крупные корнишоны соединяем зубочистками (лучше по 2 зубочистки, будет крепче держаться),
    маленькие корнишоны прикрепляем зубочистками, разломанными на половинки и заостренными ножом

  • Почти собранный "кактус"

  • Украшаем "кактус" цветочками.

  • Устанавливаем "кактус" на середину блюда с салатом

  • И вот, наш салат готов!

  • Приятного аппетита!


Оцените рецепт:
(голосов: 1)


Похожие рецепты:



Нравится
comments powered by HyperComments


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: