» Блюда из брокколи

Блюда из брокколи


 Блюда из брокколи


Фарш в горшочках

Фарш в горшочках


Чем хороши блюда в горшочках? Тем, что не нужно стоять у плиты, опасаясь, как бы что-нибудь не подгорело и не выкипело. А еще тем, что получаются они всегда вкусными, сочными и мягкими. Вот и фа...


Рецепт - суп с брокколи и сыром Чеддер

Рецепт - суп с брокколи и сыром Чеддер


Ингредиенты
соленого сливочного масла две столовых ложки
лука две столовых ложки
муки две столовых ложки
мясного бульона 2 Стакан
молока 3 Стакан
жирных сливок 1 Стакан
острого белого сыра Чеддер 1-1/2 Чашка
острого желтого сыра Чеддер 1-1/2 Чашка
брокколи 4 Чашка
Количество порций: 8


Рецепт - zuppa di broccoli е pomodoro. Суп из брокколи и томатов «Вспоминая Италию»

Рецепт - zuppa di broccoli е pomodoro. Суп из брокколи и томатов «Вспоминая Италию»


Ингредиенты
Брокколи — 0,5 вилок
Лук порей —
Перец красный — одна штука
Чеснок — 1 зуб.
Сельдирей черешковый — одна штука
Масло оливковое — 7 столовых л.
Паста для супа мелкая (стеллине) — 50 грамм
Томаты протертые pomi ( помидоры, томатный сок, томат. паста) — 500 миллилитров
Вода (бульон) — 300 миллилитров
Сливки — 100 миллилитров
Соль (перец, сыр)


Рецепт - марокканские колбаски из курицы

Рецепт - марокканские колбаски из курицы


Ингредиенты
Курица — 1 килограмм
Лук красный — одна штука
Чеснок — 4-5 зуб.
Мед — две чайных ложки
Имбирь (тертый) — 0,5 столовых ложки
Петрушка (рубленая) — две столовых ложки
Кинза (рубленая) — две столовых ложки
Миндаль (молотый) — 0,5 стак.
Курага (мелко нарезанная) — 0,5 стак.
Соль
Перец черный
Корица — 0,5 чайные ложки
Куркума — 0,5 чайные ложки
Кишки (свиные)


Рецепт - запеченная свинина с овощами "Упоительная"

Рецепт - запеченная свинина с овощами Упоительная


Ингредиенты
Свинина — 900 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Брокколи (свежая) — 1 вилок
Сельдeрей черешковый — две штуки
Соус томатный — три столовых ложки
Сoль
Масло растительное
Вода — 100 миллилитров


Быстрый суп с кус-кусом

Быстрый суп с кус-кусом


Мы привыкли заправлять супы макаронными изделиями и различными крупами, но вот кус-кус встречается среди них крайне редко. А ведь это самая популярная еда жителей Северной Африки. Кус-кус предст...


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Лосось с крабами

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Лосось с крабами


Ингредиенты
лосось - филе с кожей - 1 килограмм
крабы консервированные - 150 грамм мякоти
яйцо вареное - две штуки
шампиньоны - 300 грамм
лук репчатый - 1 головка
сливки густые - 1 стакан
масло растительное - 300 миллилитров
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
картофель для гарнира - 1 килограмм
морковь - две штуки
капуста цветная - 150 грамм
цуккини - одна штука
брокколи - 150


Рецепт - овощной рулет "Светофорчик"

Рецепт - овощной рулет Светофорчик


Ингредиенты
Фасоль (белая) — 175 грамм
Брокколи — 200 грамм
Фасоль спаржевая (зеленая стручки) — 100 грамм
Яйцо куриное — три штуки
Чеснок — 3 зуб.
Хлеб белый (сухой) — 60 грамм
Карри — одна чайная ложка
Куркума — одна чайная ложка
Соль
Помидор (соус) — две штуки
Масло растительное (лучше оливковое (соус)) — 50 грамм
Уксус винный (соус) — 30 грамм
Сахар-песок (тростниковый (соус)) — одна чайная ложка
Лук репчатый — две штуки
Масло сливочное (для лука) — 60 грамм
Перец красный горький (соус)


Рецепт блюда «Мультиптица» на 8 марта

Рецепт блюда «Мультиптица» на 8 марта

Для блюда «Мультиптица» на 8 марта потребуется равные по весу (двухкилограммовые) утка и курица, двести граммов орешков грецких, пол килограмма мясного (лучше свиного) фарша, стакан хлебной крошки, сто граммов вишни уже без косточек (можно заменить на клюкву), триста граммов грибов, шесть луковиц репчатых, четыре морковки средних, специи специализированные для птицы, сто граммов брокколи, соль.


Рыбные праздничные запеканки

 

Рыбные праздничные запеканки

 

Ингредиенты для рецепта:


Запеканка 1:

Триста-триста пятьдесят граммов филе трески или тилапии

Шесть-восемь  клубней молодой картошки

 Один  небольшой пучок тимьяна

 Один большой пучок укропа

Три столовых  ложки  молотых сухарей

По вкусу оливковое масло

По вкусу соль, свежемолотый белый перец

Запеканка 2:

цветная капуста – триста граммов

сушеный базилик –  одна чайная ложка

сливки – сто миллилитров

сливочное масло -  на вкус

соль, свежемолотый черный перец -  на вкус

яйцо –  четыре штуки

брокколи – триста граммов

сыр Пармезан – сто граммов

Филе семги – пятьсот граммов

Запеканка 3:

молоко – сто миллилитров

лимонный сок – две столовых ложки

готовое слоеное тесто – пятьсот граммов

сливочное масло – семьдесят пять граммов

один пучок петрушки

филе морской рыбы – семьсот пятьдесят граммов

сливки жирностью 10% – двести пятьдесят миллилитров

яйцо –  одна  штука

небольшие очищенные креветки – двести граммов

соль, черный перец -  на вкус

рыбный бульон – шестьсот миллилитров

большие луковицы – две штуки

филе копченого лосося – сто граммов

мука – пятьдесят граммов

Запеканка 4:

сливочное масло – одна столовая ложка

молотый мускатный орех

филе судака – четыреста граммов

чеснок –  два зубчика

яйца – четыре штуки

свежие хлебные крошки – сто граммов

растительное масло – одна столовая ложка

сыр эмменталь – двести граммов

филе трески горячего копчения – четыреста граммов

шпинат – пятьсот граммов

соль, перец -   на вкус

сметана – сто пятьдесят миллилитров

картофель – пятьсот граммов

Запеканка 5:

филе копченой трески или пикши – восемьсот граммов

помидор – пятьсот граммов

масло сливочное – пятьдесят граммов

свежий шпинат – девятьсот граммов

толченый чеснок –  один зубчик

тертый сыр чеддер – пятьдесят граммов

одна щепотка мускатного ореха

Для  приготовлении соуса:

тертый сыр чеддер –  сто граммов

масло сливочное – пятьдесят граммов

мука – пятьдесят граммов

молоко – шестьсот миллилитров

острая горчица – две столовых ложки

 

 








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: