» Блюда из фарша лосятины

блюда из фарша лосятины


 блюда из фарша лосятины


Фарш в горшочках

Фарш в горшочках


Чем хороши блюда в горшочках? Тем, что не нужно стоять у плиты, опасаясь, как бы что-нибудь не подгорело и не выкипело. А еще тем, что получаются они всегда вкусными, сочными и мягкими. Вот и фа...


Рецепт - марокканские колбаски из курицы

Рецепт - марокканские колбаски из курицы


Ингредиенты
Курица — 1 килограмм
Лук красный — одна штука
Чеснок — 4-5 зуб.
Мед — две чайных ложки
Имбирь (тертый) — 0,5 столовых ложки
Петрушка (рубленая) — две столовых ложки
Кинза (рубленая) — две столовых ложки
Миндаль (молотый) — 0,5 стак.
Курага (мелко нарезанная) — 0,5 стак.
Соль
Перец черный
Корица — 0,5 чайные ложки
Куркума — 0,5 чайные ложки
Кишки (свиные)


Рецепт - котлеты "На отлично!"

Рецепт - котлеты На отлично!


Ингредиенты
Курица (мякоть, или куриная грудка) — 1 килограмм
Шампиньоны (консервированные) — 400 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Орехи грецкие (для панировки)
Помидор — одна штука
Масло растительное (для жарки)


Рецепт - мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом "Болоньез"

Рецепт - мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом Болоньез


Ингредиенты
Говяжий фарш (для тефтелей) — 500 грамм
Шпинат замороженный (для тефтелей) — 500 грамм
Сыр твердый (для тефтелей) — 100 грамм
Яйцо (для тефтелей) — одна штука
Петрушка (для тефтелей)
Мускатный орех (для тефтелей, пару щепоток)
Соль (для тефтелей)
Перец черный (для тефтелей)
Оливковое масло (для тефтелей)
Фарш говяжий (для соуса, пожирней) — 500 грамм
Сливочное масло (для соуса) — 1/4 пач.
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Лук (для соуса) — одна штука
Морковь (для соуса) — одна штука
Томаты в собственном соку (для соуса) — 720 грамм
Сухое белое вино (для соуса) — 1/2 стак.
Вода (для соуса) — 1 стак.
Орегано сушеный (для соуса) — одна чайная ложка
Соль по вкусу (для соуса)
Сахарный песок (для соуса, по вкусу)
Перец черный молотый (для соуса, по вкусу)


Рецепт - РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ В БЛИНЧИКАХ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ

Рецепт - РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ В БЛИНЧИКАХ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ


Ингредиенты
На 4 рулетика вам понадобится:
Свинина – около 500 грамм
Лук репчатый – 1 штука
Яйцо – 1 штука
Соль, перец, специи для свинины
Сваренные вкрутую яйца – 3 штуки
Бекон – 250 – 300 грамм
Блинчики – 8 штук


Рецепт - куриные диетические котлеты

Рецепт - куриные диетические котлеты


Ингредиенты
Грудка куриная — две штуки
Крупа манная — пять столовых ложек
Кабачок (маленький) — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Соль (по вкусу)
Перец черный


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Фрикадельки в овощном соусе

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Фрикадельки в овощном соусе


Ингредиенты
сухари панировочные - 75 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 маленькая луковица
яйцо - одна штука
соль
перец черный свежесмолотый
маргарин - две столовых ложки
лук-шалот или репчатый, для соуса - 1 головка
морковь небольшая, для соуса - одна штука тертая
корень петрушки или пастернак, небольшой, тертый, для соуса - одна штука
бульонные кубики для фарша - одна штука
говядина постная - 400 грамм


Рецепт - рис, фаршированный горохом, или ларец Скупого Рыцаря

Рецепт - рис, фаршированный горохом, или ларец Скупого Рыцаря


Ингредиенты
Нут — 300 грамм
Рис — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Перец болгарский (красный) — одна штука
Помидор — одна штука
Сало — 50 грамм
Kартофель — одна штука
Колбаса (свиная - 100 грамм кровяная - 100 грамм — 200 грамм
Масло оливковое — 50 миллилитров
Сыр твердый — 50 грамм
Соус (томатный) — одна столовая ложка
Чеснок — 2 зуб.


Рецепт - РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ С ОВОЩАМИ

Рецепт - РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ С ОВОЩАМИ


Ингредиенты
Для рецепта вам понадобится:
1 скумбрия
1 средняя морковь
половина луковицы
зубчик чеснока
0.5 чайной ложки (или по вкусу) мелко натертого свежего имбиря
1 – 2 чайные ложки соевого соуса
растительное масло для обжаривания овощей
соль, перец


Рецепт - щука фаршированная "Для Емели"

Рецепт - щука фаршированная Для Емели


Ингредиенты
Щука (свежая,не замороженная) — 1.4 килограмм
Белок яичный (для укрепления теста) — три штуки
Помидор (один в фарш,один на украшение) — две штуки
Перец болгарский (для короны) — одна штука
Лимон (для украшения) — одна штука
Огурeц (для украшения) — одна штука
Укроп (для украшения) — 150 грамм
Оливки (для украшения)
Батон (для фарша) — 70 грамм
Молоко (для фарша) — 60 грамм
Специи (соль, перец по вкусу)
Лук репчатый (для аромата при готовке) — одна штука


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Котлеты рыбные (4)

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Котлеты рыбные (4)


Ингредиенты
рыба (филе) - 500 грамм
хлеб пшеничный - 200 грамм
сухари панировочные - 2-3 столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
лимон - две штуки
зелень укропа
соль и перец черный молотый по


Рецепт - каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»

Рецепт - каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»


Ингредиенты
Каннеллони — 25 штук
Помидор (консервированные в собственном соку) — 0,5 л
Лук репчатый — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Чеcнок — 3 зуб.
Сыр твердый — 100 грамм
Орех мускатный (молотый)
Петрушкa (свежая) — 1 пуч.
Перец чили (молотый)
Соль
Перец черный (молотый)
Фарш мясной (свинина и говядина) — 700 грамм
Моцарелла — 100 грамм


Рецепт - каннеллони с мясной и сырной начинкой в томатном соусе

Рецепт - каннеллони с мясной и сырной начинкой в томатном соусе


Ингредиенты
Фарш мясной — 500 грамм
Сыр рикотта — 1 бан.
Сыр пармезана ( 100 грамм для фарша + 50 грамм для посыпки, натёртый) — 150 грамм
Сыр моцарелла ( 100 грамм для фарша + 50 грамм для посыпки, натёртый) — 150 грамм
Помидор (консервированные в томатном соке) — 500 грамм
Масло сливочное (по желанию)
Лук репчатый (большая луковица) — одна штука
Зелень (петрушка) — 1 пуч.
Coль (по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)
Канеллони — 14 штук


Котлетки на шпажках с помидорами-черри

Котлетки на шпажках с помидорами-черри


Ничего необычного и оригинального в этих котлетках нет, но из-за формы подачи и кукурузы в фарше их очень любят дети. Вообще у меня и дети, и муж очень любят всякие котлеты, тефтели, фрикадельки...


Рецепт - Разные основные блюда : Перец, фаршированный грибами (2)

Рецепт - Разные основные блюда : Перец, фаршированный грибами (2)


Ингредиенты
перец сладкий - десять штук
шампиньоны - 300 грамм
лук репчатый - 2 головки
помидоры - пять штук
рис - 1/2 стакана
масло растительное - пять столовых ложек
перец черный молотый,соль по


Фаршированная щука

Фаршированная щука

Фаршированная щука - супер блюдо. Приготовленная таким образом щука очень вкусная, ее с удовольствием едят и взрослые и дети. Главное при покупке рассмотреть всю рыбу тщательно, чтобы он не была поврежденной.


Рецепт баклажанного купола

Рецепт баклажанного купола

Для баклажанного купола нужны спелые сладкие помидоры в объеме одного килограмма, зубчик чесночины, шесть ложек масла оливкового, сто пятьдесят граммов моцареллы, пятьдесят граммов салями, пять среднего размера баклажанчиков, по восемьдесят пять граммов свиного/телячьего фарша, куриной печени (очищенной и нарезанной), замороженного горошка, также потребуется горсточка листьев свежего базилика, пятьсот граммов коротеньких макарон и сто граммов тертого пекорино (либо пармезана).

 

 


Рецепт блюда «Мультиптица» на 8 марта

Рецепт блюда «Мультиптица» на 8 марта

Для блюда «Мультиптица» на 8 марта потребуется равные по весу (двухкилограммовые) утка и курица, двести граммов орешков грецких, пол килограмма мясного (лучше свиного) фарша, стакан хлебной крошки, сто граммов вишни уже без косточек (можно заменить на клюкву), триста граммов грибов, шесть луковиц репчатых, четыре морковки средних, специи специализированные для птицы, сто граммов брокколи, соль.


Рецепт - Фаршированный перец с японским налетом

Рецепт - Фаршированный перец с японским налетом
Ингредиенты для приготовления Фаршированный перец с японским налетом:
На четыре порции:
Четыре крупных болгарских перца
Фарш:
Сто грамм риса круглого белого
Одна средняя луковица
Одна средняя морковь
Сто грамм растительного масла
Двести пятьдесят грамм рыбного фарша тунца (или филе любой другой рыбы)
Одно яйцо
Соль
Перец по собственному вкусу
Одна столовая ложка сухих трав (тимьян, базилик, орегано)
Для соуса-заливки:
Один крупный помидор (семьдесят грамм кетчупа сладкого)
Сто грамм натурального йогурта или сто грамма сметаны (кто любит жирнее)
Одна столовая ложка васаби - японский хрен
Стеклянная форма - 20 х 11 сантиметров

 


Пять вкусных закусок на Пасху

 

Пять вкусных закусок на Пасху

 

 

Ингредиенты для рецепта:


Первая закуска:

по  одной чайной ложке портвейна и коньяка

по  двадцать граммов сушеного инжира и кураги

половинка багета из  цельнозернового хлеба

утиная печенка целиком,  весом  примерно четыреста пятьдесят граммов (свежая или мороженая)

девятьсот граммов корня сельдерея

соль – по вкусу

четыреста граммов очищенных ядрышек орехов пекан

пятьдесят граммов сушеного чернослива

пятьсот граммов сливочного масла

 

Вторая закуска:

Двести грамм  рубленой телятины

Шалот – по вкусу

морковка –  одна штука

соль -  на вкус

один  «букет гарни»

два ломтика сала

двенадцать ягод можжевельника

три столовых ложки коньяка

триста пятьдесят граммов свиного фарша

два килограмма  мяса дичи (косули или молодого кабана)

один литр белого сухого вина

 

Третья закуска:

изюм – пятьдесят граммов

кофе эспрессо – сто миллилитров

темный шоколад –триста граммов

сахар ванильный –  три столовых  ложки

яйца (только белки) – пять штук

малина –  двести пятьдесят граммов

яйца (только желтки) –  пять штук

ром – семь столовых ложек

 

Четвертая закуска:

Триста миллилитров крупно нарезанных каперсов

Кусочки поджаренного на гриле хлеба

яйца    восемь штук

соль и молотый перец  -  на  вкус

Для  приготовления гарнира:

Шестьдесят миллилитров измельченных зеленых оливок

Пятьсот граммов  овечьего сыра

Редис  - по вкусу

Один лайм

Один стебель мелко нарезанного сельдерея

Сельдерей -  на вкус

Триста миллилитров  лимонного майонеза

Ароматный зеленый и красный перец

лук репчатый –  одна  большая луковица

огурцы

двести пятьдесят граммов копченого лосося

 

Пятая закуска:

Для приготовления соуса:

Три столовых ложки куриного бульона

Восемьдесят граммов любой рыбной икры

оливковое масло – три  столовых ложки

базилик

масло сливочное – пятьдесят граммов

один  стакан майонеза

по вкусу сок лимонный

две столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука

сто двадцать пять граммов  ломтиков лосося

 половина стакана свежей зелени

две чайных ложки лимонного сока

куриный бульон

 одна чайная ложка  любой рыбной икры

на вкус паста томатная

несколько капель соуса "Табаско"

копченый  лосось

сыр

семь грамм желатина

сто грамм мягкого сливочного масла

 








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: